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    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters
    Schwarz, Paul B. ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
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    Effect of jasmonic acid elicitation on the yield, chemical composition, and antioxidant and anti-inflammatory properties of essential oil of lettuce leaf basil ( Ocimum basilicum L.)
    Michalak-Majewska, Monika ; Złotek, Urszula ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 213 (2016-12-01), S. 1-7
    Online unknown
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    Croton lechleri Müll. Arg. (Euphorbiaceae) stem bark essential oil as possible mutagen-protective food ingredient against heterocyclic amines from cooked food
    Bernacchia, Giovanni ; Tacchini, Massimo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 139 (2013-08-01), S. 439-447
    Online unknown
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    Inhibitory effect of the essential oil of Curcuma longa L. and curcumin on aflatoxin production by Aspergillus flavus Link
    Expedito Leite Silva ; Simone Aparecida Galerani Mossini ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 136 (2013), Heft 2, S. 789-793
    Online unknown
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    Essential fatty acids of pitaya (dragon fruit) seed oil
    Chin Ping Tan ; Karim, Roselina ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 114 (2009-05-15), S. 561-564
    Online unknown
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    Variations in essential oil and fatty acid composition during Myrtus communis var. italica fruit maturation
    Marzouk, Brahim ; Wissem Aidi Wannes ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 112 (2009-02-01), S. 621-626
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    Antimicrobial activity of the essential oils of Brazilian species of the genus Cunila against foodborne pathogens and spoiling bacteria
    Echeverrigaray, Sergio ; Zacaria, Jucimar ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 103 (2007), S. 823-828
    Online unknown
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    Antioxidant activity and contents of essential oil and phenolic compounds in flowers and seeds of Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt. & R.M. Sm
    Tawata, Shinkichi ; Elzaawely, Abdelnaser A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 104 (2007), S. 1648-1653
    Online unknown
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    Production of R-(+)-α-terpineol by the biotransformation of limonene from orange essential oil, using cassava waste water as medium
    Mário Roberto Maróstica ; Glaucia Maria Pastore
    In: Food Chemistry, Jg. 101 (2007), S. 345-350
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    Effects of drying methods on the quality and quantity of the essential oil of Mentha longifolia L. subsp. Capensis
    Grierson, Donald ; Anthony Jide Afolayan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 101 (2007), S. 995-998
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    Fumigation with essential oils improves sensory quality and enhanced antioxidant ability of shiitake mushroom (Lentinus edodes)
    Jiang, Tianjia ; Luo, Zisheng ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 172 (2014-05-08)
    Online unknown
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    Essential oil composition of Coriandrum sativum seed cultivated in Algeria as food grains protectant
    Baaliouamer, Aoumeur ; Zoubiri, Safia
    In: Food Chemistry, Jg. 122 (2010-10-01), S. 1226-1228
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    Nutritional quality and essential oil compositions of Thaumatococcus danielli (Benn.) tissue and seed
    Adegbite, J.A. ; Akinoso, Rahman ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 160 (2013-12-18)
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    Effect of Zingiber officinale essential oil on Fusarium verticillioides and fumonisin production
    Grespan, Renata ; Jane Martha Graton Mikcha ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 141 (2012-11-19), Heft 3
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    Effect of heat treatments on the essential oils of kumquat (Fortunella margarita Swingle)
    Wu, Chun-Ta ; Peng, Li-Wen ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 136 (2012-05-01), Heft 2
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    The proteolytic formation of essential cocoaspecific aroma precursors depends on particular chemical structures of the vicilin-class globulin of the cocoa seeds lacking in the globular storage proteins of coconuts, hazelnuts and sunflower seeds
    Heinrichs, H. ; Voigt, J. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 51 (1994), S. 197-205
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    Levels of essential and non-essential metals in leaves of the tea plant (Camellia sinensis L.) and soil of Wushwush farms, Ethiopia
    Bhagwan Singh Chandravanshi ; Wondimu, Taddese ; et al.
    In: Food Chemistry, 2007-10-01
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