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    Obtaining of Chickpea Protein Isolate and its Application as Coating Enriched with Essential Oils from Satureja Hortensis and Satureja Mutica in Egg at Room Temperature
    Farnejad, Soudeh ; Nouri, Marjan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2021-11-02), S. 400-407
    Online unknown
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    The variation of oxidative stability and sensory attributes of sunflower oil induced by essential oil from Magnolia liliflora Desr. during high‐temperature storage
    Chen, Xinpei ; Wang, Dongying ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2021-01-12), S. 3355-3366
    Online unknown
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    Stability enhancement of garlic essential oil using new opopanax gum/gelatin nanofibres
    Shekarchizadeh, Hajar ; Khezri, Zohreh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2020-10-24), S. 2255-2263
    Online unknown
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    Native and modified porcine plasma protein as wall materials for microencapsulation of natural essential oils
    Sothornvit, Rungsinee ; Samsalee, Namfon
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 54 (2019-05-14), S. 2745-2753
    Online unknown
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    Optimising chitosan–pectin hydrogel beads containing combined garlic and holy basil essential oils and their application as antimicrobial inhibitor
    Torpol, Kittikoon ; Sriwattana, Sujinda ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 54 (2019-02-03), S. 2064-2074
    Online unknown
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    Antimicrobia activity of garlic (Allium sativumL.) and holy basil (Ocimum sanctumL.) essential oils applied by liquid vs. vapour phases
    Sangsuwan, Jurmkwan ; Wiriyacharee, Pairote ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-04-28), S. 2119-2128
    Online unknown
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    Microencapsulation of shiitake (Lentinula edodes ) essential oil by complex coacervation: formation, rheological property, oxidative stability and odour attenuation effect
    Yuan, Yang ; Chen, Wan-Shi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-03-04), S. 1681-1688
    Online unknown
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Production and characterisation of skate skin gelatin films incorporated with thyme essential oil and their application in chicken tenderloin packaging
    Kyung Bin Song ; Yang, Hyun-Ju ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-05-06), S. 1465-1472
    Online unknown
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    Effect ofMentha spicataL. andMentha aquaticaL. essential oils on the microbiological properties of fermented dairy product, kashk
    Safari, Hamed ; Seyedyousefi, Laleh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-01-13), S. 581-587
    Online unknown
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    Efficacy ofAcorus calamusL. essential oil as a safe plant-based antioxidant, Aflatoxin B1suppressor and broad spectrum antimicrobial against food-infesting fungi
    Nawal Kishore Dubey ; Shukla, Ravindra ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2012-09-11), S. 128-135
    Online unknown
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    Development of antimicrobial potato peel waste-based edible films with oregano essential oil to inhibitListeria monocytogeneson cold-smoked salmon
    Tammineni, Nageshwar ; Ünlü, Gülhan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2012-08-22), S. 211-214
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    Chemical composition, antioxidative capacity and interactive antimicrobial potency of Satureja khuzestanica Jamzad essential oil and antimicrobial agents against selected food-related microorganisms
    Moradi, Mehran ; S. Siavash Saei-Dehkordi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-05-08), S. 1579-1585
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    Antioxidant activity of essential oil of oregano species from Argentina in relation to their chemical composition
    Julio Alberto Zygadlo ; Quiroga, Patricia R. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-10-10), S. 2648-2655
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    Chemical composition of Ocimum basilicum L. essential oil and its efficacy as a preservative against fungal and aflatoxin contamination of dry fruits
    Kumar, Ashok ; Nawal Kishore Dubey ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-06-22), S. 1840-1846
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    Evaluation of chemically characterised essential oils of Coleus aromaticus, Hyptis suaveolens and Ageratum conyzoides against storage fungi and aflatoxin contamination of food commodities
    Jaya ; Nawal Kishore Dubey ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-02-14), S. 754-760
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    Antibacterial activity of different essential oils obtained from spices widely used in Mediterranean diet
    Viuda-Martos, Manuel ; Ruiz-Navajas, Y. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 43 (2008-03-01), S. 526-531
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    In vitro application of selected essential oils and their major components in controlling fungal pathogens of crown rot in Embul banana (Musa acuminata– AAB)
    Abeywickrama, Krishanthi ; Herath, Harshini
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 43 (2008-03-01), S. 440-447
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    Characteristics and antioxidant activity of leaf essential oil-incorporated fish gelatin films as affected by surfactants
    Prodpran, Thummanoon ; Benjakul, Soottawat ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, 2013-05-01
    Online unknown
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