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    Microstructural and physicochemical quality maintenance in green bell pepper infected with Botrytis cinerea and treated with thyme essential oil combined with carnauba wax.
    López‐Velázquez, Jordi G. ; Barraza‐López, Francisco J. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-05-01), Heft 5, S. 2943-2955
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of the protective and therapeutic effect of yogurt enriched with Citrus sinensis essential oil against ibuprofen‐induced gastric ulcer in elderly rats.
    Polat, Zübeyde ; Erol, Zeki ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-03-01), Heft 3, S. 1739-1754
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Prolonging broccoli shelf life through controlled release of plai essential oil using palm wood sachet as a novel absorbent material with reusable properties.
    Matan, Narumol ; Kongchoosi, Nattana
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024), Heft 1, S. 135-149
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development of a novel cryostructured composite coating of xanthan–bovine collagen–oregano essential oil spraying applied for the preservation of commercial biscuits marketed in Mexico.
    Coria‐Hernández, Jonathan ; Méndez‐Albores, Abraham ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5164-5175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of cinnamon essential oil dietary supplementation on the growth, fatty acid composition, and meat quality of tilapia.
    Liu, Xiaoli ; Li, Huiyi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5266-5277
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antibiofilm mechanism of peppermint essential oil to avert biofilm developed by foodborne and food spoilage pathogens on food contact surfaces.
    Ashrafudoulla, Md. ; Mevo, Senakpon Isaïe Ulrich ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-09-01), Heft 9, S. 3935-3955
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thymol‐loaded Zein–pectin composite nanoparticles as stabilizer to fabricate Pickering emulsion of star anise essential oil for improved stability and antimicrobial activity.
    Li, Wei ; Li, Wenqing ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-09-01), Heft 9, S. 3807-3819
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Chemical composition, antioxidant, and antimicrobial activities of P. roxburghii oleoresin essential oils extracted by steam distillation, superheated steam, and supercritical fluid CO<subscript>2</subscript> extraction.
    Ayub, Muhammad Adnan ; Choobkar, Nasrin ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2425-2438
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation of lemon essential oil nanoemulsion and its effect on the microbial community of pork patties.
    Zou, Bo ; Shao, Chuyao ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2286-2300
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Anti‐inflammatory properties of an aldehydes‐enriched fraction of grapefruit essential oil.
    Nikolic, Dragana ; Bosco, Liana ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-03-01), Heft 3, S. 1172-1187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhibition of spoilage bacteria on marinated chicken by essential oils under aerobic and vacuum packaging.
    Osaili, Tareq M. ; Al‐Nabulsi, Anas A. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023), Heft 1, S. 381-390
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and characterization of Perilla essential oil composite microcapsule based on the complex coacervation and interface polymerization.
    Liu, Yanhong ; Cao, Wanqi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-11-01), Heft 11, S. 5017-5028
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation, characterization, and antifungal property of the inclusion complex of Litsea cubeba essential oil/hydroxypropyl‐β‐cyclodextrin and its application in preservation of Shatang mandarin.
    Li, Xiang ; Li, Gaoyang ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-10-01), Heft 10, S. 4714-4724
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhalation of low‐dose basil (Ocimum basilicum) essential oil improved cardiovascular health and plasma lipid markers in high fat diet‐induced obese rats.
    Hong, Seong Jun ; Kim, Da‐Som ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-06-01), Heft 6, S. 2450-2462
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Microencapsulation of Osmanthus essential oil by interfacial polymerization: Optimization, characterization, release kinetics, and storage stability of essential oil from microcapsules.
    Liu, Yanhong ; Liu, Mengyao ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-12-01), Heft 12, S. 5397-5408
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Mixture design methodology and predictive modeling for developing active formulations using essential oils and citrus extract against foodborne pathogens and spoilage microorganisms in rice.
    Begum, Tofa ; Follett, Peter A. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022), Heft 1, S. 353-369
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Exploiting the chemical composition of essential oils from Psidium cattleianum and Psidium guajava and its antimicrobial and antioxidant properties.
    de Souza, Weysser Felipe Cândido ; de Lucena, Fernando Azevedo ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-10-01), Heft 10, S. 4637-4649
    academicJournal
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    Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique.
    Hosseini, Faeghe ; Miri, Mohammad Amin ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-09-01), Heft 9, S. 4070-4086
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Allergenic components, biocides, and analysis techniques of some essential oils used in food products.
    Türkmenoğlu, Aykut ; Özmen, Dilek
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-06-01), Heft 6, S. 2225-2241
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Efficient reduction in vegetative cells and spores of Bacillus subtilis by essential oil components‐coated silica filtering materials.
    Ribes, Susana ; Ruiz‐Rico, María ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 86 (2021-06-01), Heft 6, S. 2590-2603
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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