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55 Treffer

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    Preparation, characterization, and coating effect of bio-active nano-emulsion based on combined plant essential oils on quality of grass carp fillets.
    Yang, M ; Zhu, Y ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 453 (2024-09-30), S. 139618
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Ultrasonic-assisted green extraction and incorporation of Spirulina platensis bioactive components into turmeric essential oil-in-water nanoemulsion for enhanced antioxidant and antimicrobial activities.
    Shah, MAR ; Zhang, Y ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 452 (2024-09-15), S. 139561
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Formulation, physicochemical characterization, and anti- E. coli activity of food-grade nanoemulsions incorporating clove, cinnamon, and lavender essential oils.
    Falleh, H ; Jemaa, MB ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2021-10-15), S. 129963
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    A novel W/O/W double emulsion co-delivering brassinolide and cinnamon essential oil delayed the senescence of broccoli via regulating chlorophyll degradation and energy metabolism.
    Huang, H ; Wang, D ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 356 (2021-09-15), S. 129704
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characteristics of two cedarwood essential oil emulsions and their antioxidant and antibacterial activities.
    Huang, K ; Liu, R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 346 (2021-06-01), S. 128970
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fully dilutable Thymus vulgaris essential oil:acetic or propionic acid microemulsions are potent fruit disinfecting solutions.
    Almasi, L ; Radi, M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 343 (2021-05-01), S. 128411
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters.
    Wan, J ; Zhong, S ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Formulating essential oil microemulsions as washing solutions for organic fresh produce production.
    Zhang, L ; Critzer, F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 165 (2014-12-15), S. 113-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Polyvinyl alcohol films incorporated with clove essential oil emulsions stabilized by soy protein isolate-derived amyloid fibrils: Fabrication, characterization, and its application for active packaging.
    Yang, Suhua ; Ban, Zhaojun ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 440 (2024-05-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Physicochemical properties of active films of rose essential oil produced using soy protein isolate-polyphenol conjugates for cherry tomato preservation.
    Xue, Feng ; Li, Chen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 452 (2024-09-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions.
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Gelatin films functionalized by lignocellulose nanocrystals-tannic acid stabilized Pickering emulsions: Influence of cinnamon essential oil
    Hongjie, Dai ; Yuan, Chen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 401 (2023-02-01), S. 134154-134154
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Preparation and properties of films loaded with cellulose nanocrystals stabilized Thymus vulgaris essential oil Pickering emulsion based on modified tapioca starch/polyvinyl alcohol.
    Guo, Xin ; Wang, Xiaorui ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Improved sustained-release properties of ginger essential oil in a Pickering emulsion system incorporated in sodium alginate film and delayed postharvest senescence of mango fruits.
    Zhang, Yiqin ; Pu, Yijing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 435 (2024-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    pH-responsive Pickering emulsion containing citrus essential oil stabilized by zwitterionically charged chitin nanofibers: Physicochemical properties and antimicrobial activity.
    Zhong, Weiquan ; Li, Danjie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 433 (2024-02-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters
    Schwarz, Paul B. ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Pickering emulsions stabilized by β-cyclodextrin and cinnamaldehyde essential oil/β-cyclodextrin composite: A comparison study
    Yachao, Tian ; Chao, Yuan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 377 (2022-05-01), S. 131995-131995
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oils
    Alexandraki, Voula ; Tsakalidou, Effie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 278 (2019-04-01), S. 415-423
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Formulation, characterisation and antibacterial activity of lemon myrtle and anise myrtle essential oil in water nanoemulsion
    Li, Li ; Sultanbawa, Yasmina ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 254 (2018-07-01), S. 1-7
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    A novel W/O/W double emulsion co-delivering brassinolide and cinnamon essential oil delayed the senescence of broccoli via regulating chlorophyll degradation and energy metabolism
    Zou, Ying ; Luo, Zisheng ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 356 (2020-11-02)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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