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    Development of a novel cryostructured composite coating of xanthan–bovine collagen–oregano essential oil spraying applied for the preservation of commercial biscuits marketed in Mexico.
    Coria‐Hernández, Jonathan ; Méndez‐Albores, Abraham ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5164-5175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Materialization of novel composite bio‐based active edible film functionalized with essential oils on antimicrobial and antioxidative aspect of chicken nuggets during extended storage.
    Bharti, Sanjay Kumar ; Pathak, Vikas ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 85 (2020-09-01), Heft 9, S. 2857-2865
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months.
    Bi, Yao ; Wang, Ying ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 84 (2019-11-01), Heft 11, S. 3109-3116
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano ( Lippia graveolens Kunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat.
    Hernández‐Hernández, Elvia ; Lira‐Moreno, César Y. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-06-01), Heft 6, S. 1423-1432
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Application of Edible Films Containing Oregano ( Origanum vulgare) Essential Oil on Queso Blanco Cheese Prepared with Flaxseed ( Linum usitatissimum) Oil.
    Gurdian, Cristhiam ; Chouljenko, Alexander ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-06-01), Heft 6, S. 1395-1401
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Incorporation of Essential Oils and Nanoparticles in Pullulan Films to Control Foodborne Pathogens on Meat and Poultry Products.
    Morsy, Mohamed K. ; Khalaf, Hassan H. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-04-01), Heft 4, S. M675- (10S.)
    academicJournal
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    Properties of Cassava Starch-Based Edible Coating Containing Essential Oils.
    Oriani, Vivian Boesso ; Molina, Gustavo ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-02-01), Heft 2, S. E189- (6S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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