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    Evaluation of Novel Micronized Encapsulated Essential Oil–Containing Phosphate and Lactate Blends for Growth Inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella on Poultry Bologna, Pork Ham, and Roast Beef Ready-to-Eat Deli Loaves
    Taylor, T. M. ; Casco, G. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 78 (2015-04-01), S. 698-706
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Preservation of Brussels Sprouts by Pullulan Coating Containing Oregano Essential Oil
    Gniewosz, Małgorzata ; Cis, Aneta ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 79 (2016-03-05), Heft 3
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of Gamma Radiation and Oregano Essential Oil on Murein and ATP Concentration of Listeria monocytogenes
    Caillet, Stéphane ; Lacroix, Monique
    In: Journal of Food Protection, Jg. 69 (2006-12-01), S. 2961-2969
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Shelf life of semifried tuna slices coated with essential oil compounds after treatment with anodic electrolyzed NaCl solution
    Abou-Taleb, Mohamed ; Kawai, Yuji
    In: Journal of food protection, Jg. 71 (2008-05-13), Heft 4
    Online unknown
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    Antimicrobial effects of alginate-based films containing essential oils on Listeria monocytogenes and Salmonella typhimurium present in bologna and ham
    Lacroix, Monique ; Saucier, Linda ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 70 (2007-05-05), Heft 4
    Online unknown
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antimicrobial effects of alginate-based film containing essential oils for the preservation of whole beef muscle
    Oussalah, Mounia ; Saucier, Linda ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 69 (2006-10-28), Heft 10
    Online unknown
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    Mechanism of action of Spanish oregano, Chinese cinnamon, and savory essential oils against cell membranes and walls of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes
    Caillet, Stéphane ; Oussalah, Mounia ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 69 (2006-05-24), Heft 5
    Online unknown
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    Inhibitory activity of essential oils of garlic and onion against bacteria and yeasts
    Kim, Yeon S. ; Kyu Hang Kyung ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 67 (2004-03-24), Heft 3
    Online unknown
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  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effects of herbal essential oils used to extend the shelf life of freshwater-reared Asian sea bass fish (Lates calcarifer)
    Gelman, A. ; Harpaz, Sheenan ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 66 (2003-03-15), Heft 3
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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