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    Clove essential oil (Syzygium aromaticum L.) as a natural preservative to improve the shelf‐life of chicken patties with different degrees of myopathy.
    Pinto, Laura Adriane de Moraes ; Razente, Rodolfo A. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-12
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Syzygium aromaticum (clove) essential oil: An alternative for the sanitization of citrus fruit in packinghouses.
    Soraggi Battagin, Tiago ; Nicolas Caccalano, Mario ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-09-01), Heft 9, S. 1-8
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of sodium alginate coating containing clove (Syzygium Aromaticum) and lemon verbena (Aloysia Citriodora) essential oils and different packaging treatments on shelf life extension of refrigerated chicken breast.
    Hosseini, Mahzad ; Jamshidi, Abdollah ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-14
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of chitosan coating enriched with Syzygium aromaticum essential oil on quality and shelf‐life of chicken patties.
    Shukla, Vivek ; Mendiratta, Sanjod Kumar ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-11-01), Heft 11, S. 1-12
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effectiveness of Clove Essential Oil and Grape Seed Extract Combination on Microbial and Lipid Oxidation Characteristics of Raw Buffalo Patty During Storage at Abuse Refrigeration Temperature.
    Tajik, Hossein ; Farhangfar, Azra ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-02-01), Heft 1, S. 31-38
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Application of the mixture design for optimum antimicrobial activity: Combined treatment of Syzygium aromaticum, Cinnamomum zeylanicum, Myrtus communis, and Lavandula stoechas essential oils against Escherichia coli.
    Falleh, Hanen ; Ben Jemaa, Mariem ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-12-01), Heft 12, S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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