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    3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application.
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 448 (2024-08-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions.
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters.
    Wan, Jing ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism.
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 421 (2023-09-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essential oil for pork preservation.
    Ran, Ruimin ; Zheng, Tingting ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 420 (2023-09-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Surfactant type affects the washing effect of cinnamon leaf essential oil emulsion on kale leaves.
    Kang, Ji-Hoon ; Park, Su-Jong ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 271 (2019-01-15), S. 122-128
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The effect of edible coating based on Arabic gum, sodium caseinate and essential oil of cinnamon and lemon grass on guava.
    Murmu, Sanchita Biswas ; Mishra, Hari Niwas
    In: Food Chemistry, Jg. 245 (2018-04-15), S. 820-828
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhibitory effects of cinnamon and clove essential oils on mold growth on baked foods.
    Ju, Jian ; Xu, Xiaomiao ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 240 (2018-02-01), S. 850-855
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Active film packaging based on bio-nanocomposite TiO2 and cinnamon essential oil for enhanced preservation of cheese quality.
    Sharma, Shubham ; Byrne, Megan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 405 (2023-03-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Preparation, characterization, and antioxidant activity of β-cyclodextrin nanoparticles loaded Rosa damascena essential oil for application in beverage.
    Hadian, Zahra ; Kamalabadi, Mahdie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 403 (2023-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Gelatin films functionalized by lignocellulose nanocrystals-tannic acid stabilized Pickering emulsions: Influence of cinnamon essential oil.
    Dai, Hongjie ; Chen, Yuan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 401 (2023-02-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Study on cinnamon essential oil release performance based on pH-triggered dynamic mechanism of active packaging for meat preservation.
    Zhang, Junjun ; Zhang, Jianing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 400 (2023-01-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Fabrication of electrospun polylactic acid nanofilm incorporating cinnamon essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex for antimicrobial packaging.
    Wen, Peng ; Zhu, Ding-He ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 196 (2016-04-01), S. 996-1004
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Performance of an active paper based on cinnamon essential oil in mushrooms quality.
    Echegoyen, Y. ; Nerín, C.
    In: Food Chemistry, Jg. 170 (2015-03-01), S. 30-36
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    The additive properties of Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) assay: The case of essential oils.
    Bentayeb, Karim ; Vera, Paula ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 148 (2014-04-01), S. 204-208
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antimicrobial activity of various essential oils and their application in active packaging of frozen vegetable products.
    Tao, Ran ; Sedman, Jacqueline ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 360 (2021-10-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Formulation, physicochemical characterization, and anti- E. coli activity of food-grade nanoemulsions incorporating clove, cinnamon, and lavender essential oils.
    Falleh, Hanen ; Jemaa, Mariem Ben ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 359 (2021-10-15), S. N.PAG
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Antioxidant effect of essential oils of rosemary, clove and cinnamon on hazelnut and poppy oils
    Özcan, Mehmet Musa ; Arslan, Derya
    In: Food Chemistry, Jg. 129 (2011-11-01), Heft 1, S. 171-174
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Development and evaluation of a novel biodegradable film made from chitosan and cinnamon essential oil with low affinity toward water
    Ojagh, Seyed Mahdi ; Rezaei, Masoud ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 122 (2010-09-01), Heft 1, S. 161-166
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Antimicrobial activity in the vapour phase of a combination of cinnamon and clove essential oils
    Goñi, P. ; López, P. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 116 (2009-10-15), Heft 4, S. 982-989
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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