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    Studied of Prunus serotine oil extracted by cold pressing and antioxidant effect of P. longiflora essential oil
    Amaya-Guerra, Carlos A. ; García-Márquez, Eristeo ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-07-23), S. 1420-1429
    Online unknown
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    Shelf-life and quality of chicken nuggets fortified with encapsulated fish oil and garlic essential oil during refrigerated storage
    Seyed Mahdi Ojagh ; Siew Young Quek ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-05-15), S. 121-128
    Online unknown
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    Effect of alginate coating enriched with Shirazi thyme essential oil on quality of the fresh pistachio (Pistacia vera L.)
    Seyed Hossein Mirdehghan ; Shakerardekani, Ahmad ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-05-11), S. 34-43
    Online unknown
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    The effect of Laurus nobilis L. essential oil and different packaging systems on the photo-oxidative stability of Chemlal extra-virgin olive oil
    Ferhat, Zoulikha ; Taoudiat, Aldjia ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-08-21), S. 4212-4222
    Online unknown
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    Antilisterial effects of antibacterial formulations containing essential oils, nisin, nitrite and organic acid salts in a sausage model
    Khanh Dang Vu ; Lacroix, Monique ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2016-06-01), S. 2625-2633
    Online unknown
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    Chemical composition of essential oils from plantago lanceolata L. leaves extracted by hydrodistillation
    Eisner, Aleš ; Bajer, Tomáš ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2015-11-12), S. 1576-1584
    Online unknown
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    Effect of alginate/carboxyl methyl cellulose composite coating incorporated with clove essential oil on the quality of silver carp fillet and Escherichia coli O157:H7 inhibition during refrigerated storage
    Fattahi, Esmaeil ; Ariiai, Peiman ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2015-10-18), S. 757-765
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Stabilization of soybean oil during accelerated storage by essential oil of ferulago angulata boiss
    Sadeghi, Ehsan ; Mahtabani, Aidin ; et al.
    In: Journal of food science and technology, Jg. 53 (2015-10-10), Heft 2
    Online unknown
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