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    Optimization extraction of rosemary essential oils using hydrodistillation with extraction kinetics analysis
    Gu, Zhanying ; Zeng, Qingyang ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 11, S. 6069-6077
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    Biodegradable carboxymethyl cellulose–polyvinyl alcohol composite incorporated with Glycyrrhiza Glabra L. essential oil: Physicochemical and antibacterial features
    Fattahi, Reza ; Bahrami, Arash
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 9, S. 4974-4985
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    Control of microbial growth and lipid oxidation in beef using a Lepidium perfoliatum seed mucilage edible coating incorporated with chicory essential oil
    Vasiee, Alireza ; Farideh Tabatabaee Yazdi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-04-01), Heft 5, S. 2458-2467
    Online unknown
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    Localization analysis of essential oils in perilla herb ( Perilla frutescens var. crispa ) using derivatized mass spectrometry imaging
    Kobayashi, Shoko ; Shikano, Hitomi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-30), S. 2779-2784
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    Effect of Zataria multiflora essential oil and potassium sorbate on inoculated Listeria monocytogenes , microbial and chemical quality of raw trout fillet during refrigerator storage
    Farahmand, Hamid ; Motavaf, Forough ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-26), S. 3015-3025
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    A comparative study: Influence of various drying methods on essential oil components and biological properties of Stachys lavandulifolia
    Ebadi, Mohammad-Taghi ; Hazrati, Saeid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-01), Heft 5, S. 2612-2619
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    Combined effects of Ziziphora clinopodioides essential oil and lysozyme to extend shelf life and control Listeria monocytogenes in Balkan‐style fresh sausage
    Khansavar, Farzaneh ; Afshin Akhondzadeh Basti ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-01-26), S. 1665-1675
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    Effect of the ethanolic extract and essential oil of Ferulago angulata (Schlecht.) Boiss. on protein, physicochemical, sensory, and microbial characteristics of probiotic yogurt during storage time
    Seyed Ali Yasini Ardakani ; Keshavarzi, Mahshid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2020-11-01), Heft 1, S. 197-208
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    The effect of essential oils and their combinations on bacteria from the surface of fresh vegetables
    Laslo, Éva ; Csaba Dezső András ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-01), Heft 10, S. 5601-5611
    Online unknown
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    How do essential oil composition and phenolic acid profile ofHeracleum persicumfluctuate at different phenological stages?
    Sedaghat, Mojde ; Hazrati, Saeid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-09-28), S. 6192-6206
    Online unknown
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    Antimicrobial activity of Satureja Khuzestanica Jamzad and Satureja bachtiarica Bunge essential oils against Shigella flexneri and Escherichia coli in table cream containing Lactobacillus plantarum LU5
    Khodaei, Diako ; Seyed Mohammad Bagher Hashemi
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-09-17), S. 5907-5915
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    Antifungal, antitoxigenic, and antioxidant activities of the essential oil from laurel ( Laurus nobilis L.): Potential use as wheat preservative
    Aboudaou, Malek ; Montañés, Luis ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-07-23), S. 4717-4729
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    Application of essential oil of Pistacia atlantica Gum, polypropylene and silica nanoparticles as a new milk packaging
    Sarmast, Elham ; Hekmatimoghaddam, Seyedhossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-06-16), S. 4037-4043
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    Limonene, the compound in essential oil of nutmeg displayed antioxidant effect in sunflower oil during the deep‐frying of Chinese Maye
    Fan, Wenchang ; Wang, Xue-De ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2019-12-11), S. 511-520
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    Influence of chitosan nanoparticles and fennel essential oils (Foeniculum vulgare) on the shelf life of Huso huso fish fillets during the storage
    Motalebi, A. A. ; Maghami, Mohadeseh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-09-01), Heft 9, S. 3030-3041
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    Mechanisms of vapor‐phase antibacterial action of essential oil from Cinnamomum camphora var. linaloofera Fujita against Escherichia coli
    Chun, Chen ; Duan, Xuejuan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-07-04), S. 2546-2555
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    Evaluation of Thymus vulgaris and Thymbra spicata essential oils and plant extracts for chemical composition, antioxidant, and antimicrobial properties
    Gedikoğlu, Ayça ; Çivit, Ayşe ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-05-01), Heft 5, S. 1704-1714
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    Effect of cold plasma on essential oil content and composition of lemon verbena
    Ebadi, Mohammad-Taghi ; Abbasi, Soleiman ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-22), S. 1166-1171
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    Antioxidant and antibacterial properties of coating with chitosan–citrus essential oil and effect on the quality of Pacific mackerel during chilled storage
    Li, Yuan ; Wu, Chunhua ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-11), S. 1131-1143
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    Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil
    Gutiérrez-Soto, Guadalupe ; Hume, Michael E. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-05-15), S. 1254-1260
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