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    Chitosan nanoencapsulation of Pogostemon cablin (Blanco) Benth. essential oil and its novel preservative effect for enhanced shelf life of stored Maize kernels during storage: Evaluation of its enhanced antifungal, antimycotoxin, antioxidant activities and possible mode of action
    Devihalli Chikkaiah Mohana ; Akbar Basha Roshan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2021-08-12), S. 2195-2202
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    Fabrication of chitosan nanoparticles incorporated with Pistacia atlantica subsp. kurdica hulls’ essential oil as a potential antifungal preservative against strawberry grey mould
    Zarei, Mohammad ; Darvishi, Sholeh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2021-05-25), S. 4215-4223
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    Stability enhancement of garlic essential oil using new opopanax gum/gelatin nanofibres
    Shekarchizadeh, Hajar ; Khezri, Zohreh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2020-10-24), S. 2255-2263
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    Nutraceuticals in gummy candies form prepared from lacto-fermented lupine protein concentrates, as high-quality protein source, incorporated withCitrus paradiseL. essential oil and xylitol
    Bartkiene, Elena ; Braun, Peggy G. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-05-07), S. 2015-2025
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    Microencapsulation of shiitake (Lentinula edodes ) essential oil by complex coacervation: formation, rheological property, oxidative stability and odour attenuation effect
    Yuan, Yang ; Chen, Wan-Shi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-03-04), S. 1681-1688
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    Control of Staphylococcus aureus on soya bean products by D-amino acids/nutmeg essential oil-co-loaded nanofilms
    Lin, Lin ; Yuan, Lu ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-09-08), S. 2393-2403
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    Edible mushrooms: a potential source of essential amino acids, glucans and minerals
    Marcelo Barba Bellettini ; Giselle Maria Maciel ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-07-20), S. 2382-2392
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    Characterisation of microemulsion nanofilms based on Tilapia fish skin gelatine and ZnO nanoparticles incorporated with ginger essential oil: meat packaging application
    Ye, Ran ; Liu, Yaowei ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-05-16), S. 1670-1679
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    Physical, antimicrobial and antibiofilm properties of Zataria multiflora Boiss essential oil nanoemulsion
    Moradi, Mehran ; Shahabi, Nasim ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 52 (2017-04-09), S. 1645-1652
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    Synergistic effect between Helichrysum italicum essential oil and cold nitrogen plasma against Staphylococcus aureus biofilms on different food-contact surfaces
    Cui, Haiying ; Li, Wei ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-08-03), S. 2493-2501
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    Production and characterisation of skate skin gelatin films incorporated with thyme essential oil and their application in chicken tenderloin packaging
    Kyung Bin Song ; Yang, Hyun-Ju ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-05-06), S. 1465-1472
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    Effect ofMentha spicataL. andMentha aquaticaL. essential oils on the microbiological properties of fermented dairy product, kashk
    Safari, Hamed ; Seyedyousefi, Laleh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2016-01-13), S. 581-587
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    Antifungal activity of five different essential oils in vapour phase for the control ofColletotrichum gloeosporioidesandLasiodiplodia theobromae in vitroand on mango
    Anand Babu Perumal ; Nambiar, Reshma B. ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 51 (2015-12-12), S. 411-418
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    Effects ofZataria multifloraboiss essential oil, ultraviolet radiation and their combination onListeria monocytogenesbiofilm in a simulated industrial model
    Badali, Armen ; Moradi, Mehran ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-06-30), S. 2113-2119
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    Assessment of chemically characterisedRosmarinus officinalisL. essential oil and its major compounds as plant-based preservative in food system based on their efficacy against food-borne moulds and aflatoxin secretion and as antioxidant
    Kedia, Akash ; Abhishek Kumar Dwivedy ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 50 (2015-05-09), S. 1792-1798
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    Tolerance evaluation inSalmonella entericaserovar Typhimurium challenged with sublethal amounts ofRosmarinus officinalisL. essential oil or 1,8-cineole in meat model
    Magnani, Marciane ; Isabelle da Silva Luz ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 49 (2014-03-03), S. 1912-1917
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    Influence of chitosan/clay functional bionanocomposite activated with rosemary essential oil on the shelf life of fresh silver carp
    Rezaei, Masoud ; Abdollahi, Mehdi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 49 (2013-10-28), S. 811-818
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    Essential oil composition and antibacterial activity of the grapefruit (Citrus Paradisi. L) peel essential oils obtained by solvent-free microwave extraction: comparison with hydrodistillation
    Oksal, Birsen S. ; Aktas, Ozgur ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 46 (2011-04-27), S. 1455-1461
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    Efficacy ofAcorus calamusL. essential oil as a safe plant-based antioxidant, Aflatoxin B1suppressor and broad spectrum antimicrobial against food-infesting fungi
    Nawal Kishore Dubey ; Shukla, Ravindra ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 48 (2012-09-11), S. 128-135
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    Effect of turmeric and lemongrass essential oils and their mixture on quality changes of refrigerated green mussel (Perna viridis)
    Masniyom, Payap ; Benjama, Ommee ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 47 (2012-03-20), S. 1079-1085
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