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    Quality chracterization of functional soy-based yoghurt incorporated with scent leaf (Ocimum gratissimum) essential oil microcapsules
    Temitope Esther Olabiran ; Olugbenga Olufemi Awolu ; et al.
    In: Food Chemistry Advances, Jg. 3 (2023-12-01), Heft 100336-
    Online academicJournal
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    Effect of Pistacia atlantica (Bane) Essential Oil on Oxidative Stability of Sunflower Oil
    Sadeghi, E. ; Akbari, M. ; et al.
    In: Journal of Food Quality and Hazards Control, Jg. 10 (2023-03-01), Heft 1, S. 21-28
    Online academicJournal
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  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Myrtle (Myrtus communis L.) berries, seeds, leaves, and essential oils: New undiscovered sources of natural compounds with promising health benefits
    Giampieri, Francesca ; Cianciosi, Danila ; et al.
    In: Food Frontiers, Jg. 1 (2020-09-01), Heft 3, S. 276-295
    Online academicJournal
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  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Antibacterial and Antioxidant Characteristics of Zataria multiflora Boiss Essential Oil and Hydroalcoholic Extract of Rhus coriaria L.
    A. Mojaddar Langroodi ; Tajik, H. ; et al.
    In: Journal of Food Quality and Hazards Control, Jg. 6 (2019-03-01), Heft 1, S. 16-24
    Online academicJournal
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  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Antibacterial and Antioxidant Potential of Essential Oils of Five Spices
    Purkait, S. ; Bhattacharya, A. ; et al.
    In: Journal of Food Quality and Hazards Control, Jg. 5 (2018-06-01), Heft 2, S. 61-71
    Online academicJournal
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oil of Lemon (Citrus limon) Peel in Vitro and in a Food Model
    Moosavy, M.H. ; Hassanzadeh, P. ; et al.
    In: Journal of Food Quality and Hazards Control, Jg. 4 (2017-06-01), Heft 2, S. 42-48
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  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Microbial, Chemical, and Sensorial Properties of Chicken Fillets Coated by Gelatin-Carboxymethyl Cellulose Film Containing Essential Oil of Bene (Pistacia atlantica)
    Ranjbar, M. ; Azizi, M.H.
    In: Journal of Food Quality and Hazards Control, Jg. 4 (2017-03-01), Heft 1, S. 14-19
    Online academicJournal
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Essential Oil Obtained from Sawdust of Chamaecyparis obtusa by Microwave-Assisted Hydrodistillation
    Bajpai, Vivek K. ; Sharma, Ajay ; et al.
    In: Food Technology and Biotechnology, Jg. 51 (2013), Heft 3, S. 360-369
    Online academicJournal
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