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    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions.
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 446 (2024-07-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Fabrication and characterization of basil essential oil microcapsule-enriched mayonnaise and its antimicrobial properties against Escherichia coli and Salmonella Typhimurium
    Bayrak, Ali ; A. Kadir Halkman ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2021-01-14)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters.
    Wan, Jing ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Essential oils as additives in active food packaging
    Jaiswal, Amit K. ; Barkauskaite, Sandra ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 343 (2020-07-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Biological preservation of mayonnaise with Lactobacillus plantarum LBRZ12, dill, and basil essential oils
    Uzunova, Galina ; Denkova-Kostova, Rositsa ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 344 (2021-05-01), S. 128707-128707
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Essential oils encapsulated in polymer-based nanocapsules as potential candidates for application in food preservation.
    Granata, Giuseppe ; Stracquadanio, Stefano ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 269 (2018-12-15), S. 286-292
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Chemical composition and antimicrobial activity of garlic essential oils evaluated in organic solvent, emulsifying, and self-microemulsifying water based delivery systems.
    El-Sayed, Hoda S. ; Chizzola, Remigius ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 221 (2017-04-15), S. 196-204
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Biological properties of Thymus zygis essential oil with emphasis on antimicrobial activity and food application.
    Coimbra, Alexandra ; Ferreira, Susana ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 393 (2022-11-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fabrication of electrospun polylactic acid nanofilm incorporating cinnamon essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex for antimicrobial packaging.
    Wen, Peng ; Zhu, Ding-He ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 196 (2016-04-01), S. 996-1004
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Chemical fingerprinting and bioactivity of Amazonian Ecuador Croton lechleri Müll. Arg. (Euphorbiaceae) stem bark essential oil: A new functional food ingredient?
    Sacchetti, Gianni ; Rossi, Damiano ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 126 (2011-06-01), S. 837-848
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Antioxidant, anticholinesterase and antimicrobial constituents from the essential oil and ethanol extract of Salvia potentillifolia
    Öztürk, Mehmet ; Mercan, Nazime ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 116 (2009-09-01), S. 470-479
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Composition and antimicrobial activity of essential oils of Cinnamosma fragrans
    Odoux, Eric ; Romestand, Bernard ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 114 (2009-05-15), S. 680-684
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Chemical compositions and bioactivities of essential oil from perilla leaf (Perillae Folium) obtained by ultrasonic-assisted hydro-distillation with natural deep eutectic solvents.
    Chen, Ziqian ; Wu, Kaiwen ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 375 (2022-05-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Screening of the antioxidative and antimicrobial properties of the essential oils of Pimpinella anisetum and Pimpinella flabellifolia from Turkey
    Sokmen, Atalay ; Polissiou, Moschos G. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 97 (2006-08-01), S. 719-724
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Influence of technical processing units on chemical composition and antimicrobial activity of carrot (Daucus carrot L.) juice essential oil.
    Ma, Tingting ; Luo, Jiyang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 170 (2015-03-01), S. 394-400
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antimicrobial and antioxidant activities of the essential oil and various extracts of Salvia tomentosa Miller (Lamiaceae)
    Daferera, Dimitra ; Polissiou, Moschos G. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 90 (2005-05-01), S. 333-340
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Antimicrobial effect of laurel essential oil nanoemulsion on food-borne pathogens and fish spoilage bacteria.
    Özogul, Yesim ; El Abed, Nariman ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 368 (2022-01-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Antimicrobial activity of various essential oils and their application in active packaging of frozen vegetable products.
    Tao, Ran ; Sedman, Jacqueline ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 360 (2021-10-30), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Fabrication and characterization of basil essential oil microcapsule-enriched mayonnaise and its antimicrobial properties against Escherichia coli and Salmonella Typhimurium.
    Ozdemir, Necla ; Bayrak, Ali ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 359 (2021-10-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Chemical composition, antimicrobial, cytotoxic and antioxidant activities of the essential oil of Artemisia indica Willd
    Rashid, Showkat ; Rather, Manzoor Ahmad ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 138 (2013-05-01), Heft 1, S. 693-700
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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