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    Materialization of novel composite bio‐based active edible film functionalized with essential oils on antimicrobial and antioxidative aspect of chicken nuggets during extended storage.
    Bharti, Sanjay Kumar ; Pathak, Vikas ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 85 (2020-09-01), Heft 9, S. 2857-2865
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Integrated Process for Production of Galangal Acetate, the 'Wasabi-Like' Spicy Compound, and Analysis of Essential Oils of Rhizoma Alpinia officinarum (Hance) Farw.
    Lin, Li‐Yun ; Shen, Kun‐Hung ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 81 (2016-06-01), Heft 6, S. H1565- (11S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Essential Oils: Extraction, Bioactivities, and Their Uses for Food Preservation.
    Tongnuanchan, Phakawat ; Benjakul, Soottawat
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 79 (2014-07-01), Heft 7, S. R1231- (19S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Evaluation of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oils from Carum copticum Seed and Ferula assafoetida Latex.
    Kavoosi, Gholamreza ; Tafsiry, Asad ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 78 (2013-02-01), Heft 2, S. T356- (6S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fungal Decay and Shelf Life of Oranges Coated With Chitosan and Bergamot, Thyme, and Tea Tree Essential Oils.
    Cháfer, M. ; Sánchez-González, L. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-08-01), Heft 8, S. E182- (6S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antimicrobial Activity of Whey Protein Isolate Edible Films with Essential Oils against Food Spoilers and Foodborne Pathogens.
    Fernández-Pan, Idoya ; Royo, Maite ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-07-01), Heft 7, S. M383- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Chemical Composition, Antioxidant, and Antimicrobial Activities of Essential Oil from Pine Needle ( Cedrus deodara).
    Zeng, Wei-Cai ; Zhang, Zeng ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 77 (2012-07-01), Heft 7, S. C824- (6S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Preservation of Chicken Breast Meat Treated with Thyme and Balm Essential Oils.
    Fratianni, Florinda ; De Martino, Laura ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-10-01), Heft 8, S. M528- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Antimicrobial Property, Antioxidant Capacity, and Cytotoxicity of Essential Oil from Cumin Produced in Iran.
    ALLAHGHADRI, TOLOU ; RASOOLI, IRAJ ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-03-01), Heft 2, S. H54- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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