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    Evaluation of Novel Micronized Encapsulated Essential Oil–Containing Phosphate and Lactate Blends for Growth Inhibition of Listeria monocytogenes and Salmonella on Poultry Bologna, Pork Ham, and Roast Beef Ready-to-Eat Deli Loaves
    Taylor, T. M. ; Casco, G. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 78 (2015-04-01), S. 698-706
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Effects of Essential Oil Treatment, Gas Atmosphere, and Storage Temperature on Listeria monocytogenes in a Model Vegetable System
    Scollard, Johann ; Francis, Gillian A. ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 72 (2009-06-01), S. 1209-1215
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial effects of alginate-based film containing essential oils for the preservation of whole beef muscle
    Oussalah, Mounia ; Saucier, Linda ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 69 (2006-10-28), Heft 10
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -