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    Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oils
    Alexandraki, Voula ; Tsakalidou, Effie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 278 (2019-04-01), S. 415-423
    Online unknown
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    Physicochemical characteristics of ginger essential oil nanoemulsion encapsulated by zein/NaCas and antimicrobial control on chilled chicken
    Sun, Zhilan ; Wang, Qian ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 374 (2022-04-01), S. 131624-131624
    Online unknown
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    Fabrication and characterization of basil essential oil microcapsule-enriched mayonnaise and its antimicrobial properties against Escherichia coli and Salmonella Typhimurium
    Bayrak, Ali ; A. Kadir Halkman ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2021-01-14)
    Online unknown
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    Characteristics of two cedarwood essential oil emulsions and their antioxidant and antibacterial activities
    Guan, Xiao ; Huang, Kai ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 346 (2020-09-01)
    Online unknown
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    Formulation, characterisation and antibacterial activity of lemon myrtle and anise myrtle essential oil in water nanoemulsion
    Li, Li ; Sultanbawa, Yasmina ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 254 (2018-07-01), S. 1-7
    Online unknown
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    Formulation, physicochemical characterization, and anti- E. coli activity of food-grade nanoemulsions incorporating clove, cinnamon, and lavender essential oils
    Ksouri, Riadh ; Mariem Ben Jemaa ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 359 (2021-10-01), S. 129963-129963
    Online unknown
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    Composition, antibacterial and antioxidant activities of Pimpinella saxifraga essential oil and application to cheese preservation as coating additive
    Hajji, Mohamed ; Sellimi, Sabrine ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 288 (2018-09-10)
    Online unknown
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    Superior antibacterial activity of nanoemulsion of Thymus daenensis essential oil against E. coli
    Ghaderi, Lida ; Rafati, Hasan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 194 (2016-03-01), S. 410-415
    Online unknown
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    Inhibition of the essential oil from Chenopodium ambrosioides L. and α-terpinene on the NorA efflux-pump of Staphylococcus aureus
    Luciene Ferreira de Lima ; Valdir de Queiroz Balbino ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 262 (2017-12-16)
    Online unknown
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    Essential oils as food eco-preservatives: Model system studies on the effect of temperature on limonene antibacterial activity
    Flasiński, Michał ; Romańczuk, Karolina ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 235 (2017-02-05)
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    Antibacterial activity and chemical composition of 20 Eucalyptus species’ essential oils
    Chemli, Rachid ; Mabrouk, Samia ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 129 (2011-12-01), S. 1427-1434
    Online unknown
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    Phytochemical composition of the essential oils from three Apiaceae species and their antibacterial effects on food-borne pathogens
    Mohammad Reza Bassami ; Azizi, Majid ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 120 (2010-06-01), S. 765-770
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    Potential roles of essential oil and organic extracts of Zizyphus jujuba in inhibiting food-borne pathogens
    Al-Reza, Sharif M. ; Lee, Jonghwi ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 119 (2010-04-01), S. 981-986
    Online unknown
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    Composition and antibacterial activities of essential oils of seven Ocimum taxa
    Strikić, Frane ; Kolak, Ivan ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 119 (2010-03-01), S. 196-201
    Online unknown
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    In vitro control of food-borne and food spoilage bacteria by essential oil and ethanol extracts of Lonicera japonica Thunb
    Rahman, Atiqur ; Sun Chul Kang
    In: Food Chemistry, Jg. 116 (2009-10-01), S. 670-675
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Inhibitory parameters of the essential oil and various extracts of Metasequoia glyptostroboides Miki ex Hu to reduce food spoilage and food-borne pathogens
    Ung Kyu Choi ; Sun Joo Youn ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 105 (2007), S. 1061-1066
    Online unknown
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    Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils from four Ruta species growing in Algeria
    Haddouchi, Farah ; Attou, Amina ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 141 (2013-02-02), Heft 1
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    Essential oil composition and antibacterial activity of Thymus caramanicus at different phenological stages
    Hadian, Javad ; Mohammad Hossein Mirjalili ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 110 (2007-07-21), Heft 4
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