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    Characterization of active films based on chitosan/polyvinyl alcohol integrated with ginger essential oil-loaded bacterial cellulose and application in sea bass (Lateolabrax japonicas) packaging.
    Chen, X ; Lan, W ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 441 (2024-05-30), S. 138343
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions.
    Fan, S ; Yang, Q ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 446 (2024-07-15), S. 138512
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essential oil for pork preservation.
    Ran, R ; Zheng, T ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 420 (2023-09-15), S. 136108
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    The characterization of antimicrobial nanocomposites based on chitosan, cinnamon essential oil, and TiO <subscript>2</subscript> for fruits preservation.
    Yuan, S ; Xue, Z ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 413 (2023-07-01), S. 135446
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation and characterization of chitosan-based antimicrobial films containing encapsulated lemon essential oil by ionic gelation and cranberry juice.
    Odjo, K ; Al-Maqtari, QA ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 397 (2022-12-15), S. 133781
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Investigation of physicochemical properties, antimicrobial and antioxidant activity of edible films based on chitosan/casein containing Origanum vulgare L. essential oil and its effect on quality maintenance of cherry tomato.
    Roshandel-Hesari, N ; Mokaber-Esfahani, M ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 396 (2022-12-01), S. 133650
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Biological properties of Thymus zygis essential oil with emphasis on antimicrobial activity and food application.
    Coimbra, A ; Ferreira, S ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 393 (2022-11-01), S. 133370
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial mechanisms of spice essential oils and application in food industry.
    Li, YX ; Erhunmwunsee, F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 382 (2022-07-15), S. 132312
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Physicochemical characteristics of ginger essential oil nanoemulsion encapsulated by zein/NaCas and antimicrobial control on chilled chicken.
    Tang, M ; Liu, F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 374 (2022-04-16), S. 131624
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Antimicrobial effect of laurel essential oil nanoemulsion on food-borne pathogens and fish spoilage bacteria.
    Özogul, Y ; El Abed, N ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 368 (2022-01-30), S. 130831
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effective strategies of sustained release and retention enhancement of essential oils in active food packaging films/coatings.
    Zhang, W ; Jiang, H ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 367 (2022-01-15), S. 130671
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Formulation, physicochemical characterization, and anti- E. coli activity of food-grade nanoemulsions incorporating clove, cinnamon, and lavender essential oils.
    Falleh, H ; Jemaa, MB ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2021-10-15), S. 129963
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    The influence of PBAT content in the nanocapsules preparation and its effect in essential oils release.
    Felix da Silva Barbosa, R ; Gabrieli de Souza, A ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 344 (2021-05-15), S. 128611
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Antioxidant and antimicrobial properties of randomly methylated β cyclodextrin - captured essential oils.
    Das, S ; Gazdag, Z ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 278 (2019-04-25), S. 305-313
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oils.
    Chatzidaki, MD ; Balkiza, F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 278 (2019-04-25), S. 415-423
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antimicrobial and antioxidant activity of unencapsulated and encapsulated clove (Syzygium aromaticum, L.) essential oil.
    Radünz, M ; da Trindade MLM ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 276 (2019-03-15), S. 180-186
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Enhanced antimicrobial activity of essential oil components immobilized on silica particles.
    Ruiz-Rico, M ; Pérez-Esteve, É ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 233 (2017-10-15), S. 228-236
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Chemical composition and antimicrobial activity of garlic essential oils evaluated in organic solvent, emulsifying, and self-microemulsifying water based delivery systems.
    El-Sayed, HS ; Chizzola, R ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 221 (2017-04-15), S. 196-204
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Fabrication of electrospun polylactic acid nanofilm incorporating cinnamon essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex for antimicrobial packaging.
    Wen, P ; Zhu, DH ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 196 (2016-04-01), S. 996-1004
    academicJournal
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Effects of sub-lethal concentrations of thyme and oregano essential oils, carvacrol, thymol, citral and trans-2-hexenal on membrane fatty acid composition and volatile molecule profile of Listeria monocytogenes, Escherichia coli and Salmonella enteritidis.
    Siroli, L ; Patrignani, F ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 182 (2015-09-01), S. 185-92
    academicJournal
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