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556 Treffer

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    Antifungal activity, mycotoxin inhibitory efficacy, and mode of action of hop essential oil nanoemulsion against Fusarium graminearum
    Jiang, Haiyang ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 400, page 134016 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    In vitro and in vivo efficacy of poly(lactic acid) nanofiber packaging containing essential oils from Ocimum basilicum L. and Ocimum gratissimum L. against Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger in table grapes
    Magalhães Brandão, Rafaela ; Roberto Batista, Luís ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 400, page 134087 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Application of essential oils as sanitizer alternatives on the postharvest washing of fresh produce
    Pizzo, Jessica S. ; Visentainer, Jesui V. ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 407, page 135101 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Incorporation of curcumin extract with lemongrass essential oil into the middle layer of triple-layered films based on furcellaran/chitosan/gelatin hydrolysates – In vitro and in vivo studies on active and intelligent properties
    Jamróz, Ewelina ; Cabaj, Agnieszka ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 402, page 134476 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 427, page 136752 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Chiral isotopic fractionation in lemon essential oil: A tool for authenticity assessment?
    Cucinotta, Lorenzo ; De Grazia, Gemma ; et al.
    In: Journal of Chromatography A ; volume 1710, page 464409 ; ISSN 0021-9673, 2023
    Online academicJournal
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    Effect of treatment of Fusarium head blight infected barley grains with hop essential oil nanoemulsion on the quality and safety of malted barley
    Jiang, Haiyang ; Qi, Xiaoxi ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136172 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Co-encapsulation of fish oil with essential oils and lutein/curcumin to increase the oxidative stability of fish oil powder
    Xiao, Shulan ; Ahn, Dong Uk ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 410, page 135465 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136201 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies
    Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 411, page 135537 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Advanced analytical techniques for authenticity identification and quality evaluation in Essential oils: A review
    Yang, Huda ; Huang, Xiaoying ; et al.
    In: Food Chemistry ; page 139340 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Microencapsulation of ginger essential oil using mung bean protein isolate-chitosan complex coacervates: Application in the preservation of crab meatballs and the prediction of shelf life
    Shen, Ju ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry ; page 139263 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 448, page 139176 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Enhancing the antioxidant properties and compatibility of protein/sodium alginate film by incorporating Zanthoxylum bungeanum essential oil Pickering emulsion
    Wei, Linli ; Li, Jinsong ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 445, page 138771 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions
    Fan, Simin ; Yang, Qingfeng ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 446, page 138512 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Effect of alginate coating activated by solid lipid nanoparticles containing Zataria multiflora essential oil on chicken fillet’s preservation
    Safaeian Laein, Sara ; Mohajer, Fatemeh ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 446, page 138816 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Development of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) protein isolate-gum Arabic conjugates via ultrasound-assisted wet heating for spice essential oils emulsification: Effects on water solubility, bioactivity, and sensory stimulation
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 431, page 137001 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Assessment of Trachyspermum ammi essential oil against Aspergillus flavus, aflatoxin B1 contamination, and post-harvest quality of Sorghum bicolor
    Singh, Prem Pratap ; Jaiswal, Atul Kumar ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 443, page 138502 ; ISSN 0308-8146, 2024
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    Screening and identification of antibacterial components in Artemisia argyi essential oil by TLC–direct bioautography combined with comprehensive 2D GC × GC-TOFMS
    Wen, Weiyi ; Xiang, Haiping ; et al.
    In: Journal of Chromatography B ; volume 1234, page 124026 ; ISSN 1570-0232, 2024
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    Corrigendum to “HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid” [Food Chem. 427 (2023) 136752]
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 438, page 138126 ; ISSN 0308-8146, 2024
    Online academicJournal
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