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405 Treffer

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    Characterization of volatile compounds from healthy and citrus black spot-infected Valencia orange juice and essential oil by using gas chromatography–mass spectrometry
    Han, Leng ; Li, Guijie ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 22, page 101374 ; ISSN 2590-1575, 2024
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    Impact of essential and optional ingredients on microbial and metabolic profiles of kimchi
    Lee, Do-Yeon ; Kim, Eun-Ju ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 22, page 101348 ; ISSN 2590-1575, 2024
    Online academicJournal
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    Characterization of antimicrobial multilayer film based on ethylcellulose-pectin incorporated with nanoemulsions of trans-cinnamaldehyde essential oil
    Baghi, Fatemeh ; Gharsallaoui, Adem ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 22, page 101261 ; ISSN 2590-1575, 2024
    Online academicJournal
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    Essential oil extracted from Quzhou Aurantii Fructus prevents acute liver failure through inhibiting lipopolysaccharide-mediated inflammatory response
    Lan, Tian ; Wang, Wen ; et al.
    In: Natural Products and Bioprospecting ; volume 13, issue 1 ; ISSN 2192-2195 2192-2209, 2023
    Online academicJournal
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    Corrigendum to “The effect of essential oil of Anethum graveolens L. seed and gallic acid (free and nano forms) on microbial, chemical and sensory characteristics in minced meat during storage at 4 °C” [Food Chemistry X 19 (2023) 100842/PMCID: PMC10534171]
    Anvar, Narges ; Nateghi, Leila ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 20, page 100971 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Antifungal activity, mycotoxin inhibitory efficacy, and mode of action of hop essential oil nanoemulsion against Fusarium graminearum
    Jiang, Haiyang ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 400, page 134016 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    The effect of essential oil of Zataria multiflora incorporated chitosan (free form and Pickering emulsion) on microbial, chemical and sensory characteristics in salmon (Salmo trutta)
    Zomorodian, Nooshin ; Javanshir, Shahrzad ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 20, page 100999 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Enhancement of liposomal properties of thyme essential oil using lysozyme modification: Physicochemical, storage, and antibacterial properties
    Zhou, Dian ; Li, Mohan ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 20, page 101057 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Citrus essential oils – Based nano-emulsions: Functional properties and potential applications
    Medeleanu, Mădălina Lorena ; Fărcaș, Anca Corina ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 20, page 100960 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Effect of Urtica dioica L. Essential oil (forms of free and nanoliposome) on some inoculated pathogens (Escherichia coli and Listeria monocytogenes) in minced camel meat
    Shabani, Masoudeh ; Ghorbani-HasanSaraei, Azade ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 20, page 101050 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    In vitro and in vivo efficacy of poly(lactic acid) nanofiber packaging containing essential oils from Ocimum basilicum L. and Ocimum gratissimum L. against Aspergillus carbonarius and Aspergillus niger in table grapes
    Magalhães Brandão, Rafaela ; Roberto Batista, Luís ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 400, page 134087 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Application of essential oils as sanitizer alternatives on the postharvest washing of fresh produce
    Pizzo, Jessica S. ; Visentainer, Jesui V. ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 407, page 135101 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Incorporation of curcumin extract with lemongrass essential oil into the middle layer of triple-layered films based on furcellaran/chitosan/gelatin hydrolysates – In vitro and in vivo studies on active and intelligent properties
    Jamróz, Ewelina ; Cabaj, Agnieszka ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 402, page 134476 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Effect of citric acid/ pomelo essential oil nanoemulsion combined with high hydrostatic pressure on the quality of banana puree
    Zou, Ying ; Yu, Yuanshan ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 17, page 100614 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    Essential terminology and considerations for validation of non-targeted methods
    Nichani, Kapil ; Uhlig, Steffen ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 17, page 100538 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 427, page 136752 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    The effect of essential oil of Anethum graveolens L. seed and gallic acid (free and nano forms) on microbial, chemical and sensory characteristics in minced meat during storage at 4 °C
    Anvar, Narges ; Nateghi, Leila ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 19, page 100842 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    Effect of treatment of Fusarium head blight infected barley grains with hop essential oil nanoemulsion on the quality and safety of malted barley
    Jiang, Haiyang ; Qi, Xiaoxi ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136172 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Co-encapsulation of fish oil with essential oils and lutein/curcumin to increase the oxidative stability of fish oil powder
    Xiao, Shulan ; Ahn, Dong Uk ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 410, page 135465 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136201 ; ISSN 0308-8146, 2023
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