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    Antioxidant and Cytotoxic Activity of Essential Oils and Their Principal Components: Spectrophotometric, Voltammetric, and Theoretical Investigation of the Chelating Effect of Eugenol and Carvacrol
    Vanuzia Rodrigues Fernandes Ferreira ; Isabela Aparecida Militani ; et al.
    In: ACS Food Science & Technology, Jg. 3 (2023-01-25), S. 350-360
    Online unknown
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    Preparation and characterization of ultrasound-assisted essential oil-loaded nanoemulsions stimulated pullulan-based bioactive film for strawberry fruit preservation
    Rashid, Arif ; Qayum, Abdul ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 422 (2023-10-01), S. 136254-136254
    Online unknown
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    Preparation and characterization of inclusion complex of Myristica fragrans Houtt. (nutmeg) essential oil with 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin
    Xi, Xiaohui ; Huang, Jialing ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 423 (2023-10-01), S. 136316-136316
    Online unknown
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    Fabrication and Characterization of Electrospun Fish Gelatin Mats Doped with Essential Oils and β-Cyclodextrins for Food Packaging Applications
    Mahmood, Kaiser ; Kamilah, Hanisah ; et al.
    In: Food Biophysics, Jg. 18 (2022-09-27), S. 186-197
    Online unknown
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    Antimicrobial properties of PLA membranes loaded with pink pepper (Schinus terebinthifolius Raddi) essential oil applied in simulated cream cheese packaging
    Milena Ramos Vaz Fontes ; Camila Ramão Contessa ; et al.
    In: Food Biophysics, Jg. 18 (2022-07-08), S. 107-119
    Online unknown
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    A comparison of high‐ and low‐resolution gas chromatography–mass spectrometry for herbal product classification: A case study with Ocimum essential oils
    Abraham, Evelyn J. ; Wallace, E. Diane ; et al.
    In: Phytochemical Analysis ; volume 34, issue 6, page 680-691 ; ISSN 0958-0344 1099-1565, 2023
    Online academicJournal
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    Incorporation of curcumin extract with lemongrass essential oil into the middle layer of triple-layered films based on furcellaran/chitosan/gelatin hydrolysates – In vitro and in vivo studies on active and intelligent properties
    Jamróz, Ewelina ; Cabaj, Agnieszka ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 402, page 134476 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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    Chitosan/esterified chitin nanofibers nanocomposite films incorporated with rose essential oil: Structure, physicochemical characterization, antioxidant and antibacterial properties
    Liu, Yingzhu ; Liu, Rongxu ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 18, page 100714 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Antifungal activity, mycotoxin inhibitory efficacy, and mode of action of hop essential oil nanoemulsion against Fusarium graminearum
    Jiang, Haiyang ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 400, page 134016 ; ISSN 0308-8146, 2023
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    The effect of essential oil of Anethum graveolens L. seed and gallic acid (free and nano forms) on microbial, chemical and sensory characteristics in minced meat during storage at 4 °C
    Anvar, Narges ; Nateghi, Leila ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 19, page 100842 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    Effect of citric acid/ pomelo essential oil nanoemulsion combined with high hydrostatic pressure on the quality of banana puree
    Zou, Ying ; Yu, Yuanshan ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 17, page 100614 ; ISSN 2590-1575, 2023
    Online academicJournal
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    New coating containing chitosan and Hyssopus officinalis essential oil (emulsion and nanoemulsion) to protect shrimp (Litopenaeus vannamei) against chemical, microbial and sensory changes
    Mehraie, Abbas ; Khanzadi, Saied ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 19, page 100801 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    Effect of treatment of Fusarium head blight infected barley grains with hop essential oil nanoemulsion on the quality and safety of malted barley
    Jiang, Haiyang ; Qi, Xiaoxi ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136172 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 427, page 136752 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies
    Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 411, page 135537 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Co-encapsulation of fish oil with essential oils and lutein/curcumin to increase the oxidative stability of fish oil powder
    Xiao, Shulan ; Ahn, Dong Uk ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 410, page 135465 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 421, page 136201 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Application of essential oils as sanitizer alternatives on the postharvest washing of fresh produce
    Pizzo, Jessica S. ; Visentainer, Jesui V. ; et al.
    In: Food Chemistry ; volume 407, page 135101 ; ISSN 0308-8146, 2023
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    Essential terminology and considerations for validation of non-targeted methods
    Nichani, Kapil ; Uhlig, Steffen ; et al.
    In: Food Chemistry: X ; volume 17, page 100538 ; ISSN 2590-1575, 2023
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    Antifungal Film Incorporated with Chenopodium ambrosioides L. Essential Oil for Postharvest Storage
    Sérgio Henrique Ferreira Martins ; Ferreira-Silva, Alice ; et al.
    In: ACS Food Science & Technology, Jg. 2 (2022-06-16), S. 1086-1095
    Online unknown
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