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    Mikrodalga destekli hidrodistilasyon yöntemiyle elde edilen pelargonıum graveolens (ıtır) esansiyel yağının karakteristik bazı özellikleri
    Characteristic some properties of pelargonium graveolens (rose-scented geranium) essential oil obtained by microwave-assisted hydrodistilation method
    In: Gıda Dergisi, Jg. 46 (2021-08-01), Heft 5, S. 1117-1131
    academicJournal
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    Antibacterial activity of different essential oils on Listeria monocytogenes strains isolated from ready-to-eat foods
    Çeşitli uçucu yağların tüketime hazır gıdalardan izole edilen Listeria monocytogenes suşları üzerindeki antibakteriyel aktivitesi
    In: Gıda Dergisi, Jg. 45 (2020-10-07), Heft 5, S. 861-871
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Adaçayı uçucu yağ eldesinden sonra arta kalan ürünlerin biyoaktif potansiyellerinin belirlenmesi
    Determination of the bioactive potentials of sage (Salvia officinalis L.) by product after removal of essential oil
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-08-01), Heft 4, S. 629-640
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microencapsulation of bergamot peel essential oil with gum arabic and maltodextrin blends: Stability and release characteristics of the essential oil compounds
    In: Gıda Dergisi, Jg. 43 (2018-12-01), Heft 6, S. 957-970
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Limon (Citrus limon) ve acı portakal (Citrus aurantium) uçucu yağlarının 4±1°C’de muhafaza edilen gökkuşağı alabalıklarının (Oncorhynchus mykiss) mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkileri / Effects of lemon (Citrus limon) and bitter orange (Citrus aurantium) essential oils on microbiological quality of stored at 4±1°c rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
    Özpolat,Emine ; Halkman,Abdulkadir
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-04-01), Heft 2, S. 185-190
    academicJournal
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    Determination of volatile components and antioxidant activity of essential oil obtained from Kastamonu garlic by microwave-assisted clevenger system / Kastamonu sarımsağından mikrodalga destekli clevenger sistemiyle elde edilen yağın uçucu bileşenlerinin ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesi
    Süfer,Özge ; Bozok,Fuat ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019), Heft 1, S. 22-30
    academicJournal
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    Uçucu yağ içeren kitosan bazlı filmlerin karakterizasyonu / Characterization of chitosan based films incorporated with essential oils
    Söğüt,Ece ; Seydim,Atıf Can ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 43 (2018-08-01), Heft 4, S. 624-634
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial and antioxidant properties of thyme (thymus vulgaris l.), rosemary (rosmarinus officinalis l.) and laurel (lauris nobilis l.) essential oils and their mixtures / Kekik (thymus vulgaris l.), biberiye (rosmarinus officinalis l.) ve defne (lauris nobilis l.) uçucu yağlarının ve karışımlarının antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri
    Tural,Serpil ; Turhan,Sadettin ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-10-01), Heft 5, S. 588-596
    academicJournal
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    Mercanköşk (Oreganum heracleotıcum l.) ve bahçe kekiği (Thymus vulgarıs l.) uçucu yağı içeren soya bazlı yenilebilir filmlerin patojen bakterilere karşı antimikrobiyel etkileri / Antimicrobial effects of soy protein based edible film containing oregano (Oreganum heracleoticum l.) and thyme (Thymus vulgaris l.) essential oils against foodborne pathogens
    Polat Yemiş,Gökçe ; Karagöz Emiroğlu,Zehra ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-06-15), Heft 3, S. 268-276
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Püskürtmeli kurucutu ile mikroenkapsüle edilmiş nane (Mentha piperita ve Mentha spicata) esansiyel yağının salınım profili
    Release profile of mint (Mentha spicata and Mentha piperita) essential oil microencapsulated by spray dryer
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-04-15), Heft 2, S. 186-196
    academicJournal
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