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116 Treffer

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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Detection of Volatiles in Dark Chocolate Flavored with Orange Essential Oil by Electronic Nose
    Steffens, Juliana ; Steffens, Clarice ; et al.
    In: Food Analytical Methods, Jg. 13 (2020-05-08), S. 1421-1432
    Online unknown
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    Essential oils of basil chemotypes: Major compounds, binary mixtures, and antioxidant activity
    Arie Fitzgerald Blank ; Paulo Cesar de Lima Nogueira ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 293 (2019-09-01), S. 446-454
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Physical properties, antifungal and mycotoxin inhibitory activities of five essential oil nanoemulsions: Impact of oil compositions and processing parameters
    Schwarz, Paul B. ; Zhong, Shaobin ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 291 (2019-09-01), S. 199-206
    Online unknown
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  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Development and characterization of biocomposite films made from kefiran, carboxymethyl cellulose and Satureja Khuzestanica essential oil
    Hossein Samadi Kafil ; Ghanbarzadeh, Babak ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 289 (2019-08-01), S. 443-452
    Online unknown
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    Oregano and Thyme Essential Oils Encapsulated in Chitosan Nanoparticles as Effective Antimicrobial Agents against Foodborne Pathogens
    Napoli, Edoardo ; Stracquadanio, Stefano ; et al.
    In: Molecules, 2021-07-02
    Online unknown
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    Carvacrol, citral and α-terpineol essential oil incorporated biodegradable films for functional active packaging of Pacific white shrimp
    Laorenza, Yeyen ; Harnkarnsujarit, Nathdanai
    In: Food chemistry, Jg. 363 (2021-03-31)
    Online unknown
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    The Chemical Compositions, and Antibacterial and Antioxidant Activities of Four Types of Citrus Essential Oils
    Chun, Jiong ; Lu, Dongliang ; et al.
    In: Molecules (Basel, Switzerland), Jg. 26 (2021-03-09), Heft 11
    Online unknown
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    Effects of tocopherol, rosemary essential oil and Ferulago angulata extract on oxidative stability of mayonnaise during its shelf life: A comparative study
    Alizadeh, Leyla ; Shahin, Reyhane ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 285 (2019-07-01), S. 46-52
    Online unknown
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    Effect of citronella essential oil fumigation on sprout suppression and quality of potato tubers during storage
    Lin, Qiong ; Yan, Ruixiang ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 284 (2019-06-01), S. 254-258
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Application of essential oils as a natural and alternate method for inhibiting and inducing the sprouting of potato tubers
    Shiv Shanker Pandey ; Tandon, Sudeep ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 284 (2019-06-01), S. 171-179
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Reverse micelles as nano-carriers of nisin against foodborne pathogens. Part II: The case of essential oils
    Alexandraki, Voula ; Tsakalidou, Effie ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 278 (2019-04-01), S. 415-423
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Antimicrobial and antioxidant activity of unencapsulated and encapsulated clove (Syzygium aromaticum, L.) essential oil
    André Luiz Radünz ; Radünz, Marjana ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 276 (2019-03-01), S. 180-186
    Online unknown
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    Surfactant type affects the washing effect of cinnamon leaf essential oil emulsion on kale leaves
    Kang, Ji-Hoon ; Jun Beom Park ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 271 (2019), S. 122-128
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Influence of Extraction Time on the Yield, Chemical Composition, and Antibacterial Activity of the Essential Oil from Origanum elongatum (E. & M.) Harvested at Northern Morocco
    Bouhdid, Samira ; Belmehdi, Omar ; et al.
    In: Journal of Essential Oil Bearing Plants, Jg. 21 (2018-11-02), S. 1460-1474
    Online unknown
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Fabrication and characterization of basil essential oil microcapsule-enriched mayonnaise and its antimicrobial properties against Escherichia coli and Salmonella Typhimurium
    Bayrak, Ali ; A. Kadir Halkman ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2021-01-14)
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Changes in Volatile Compounds of Virgin Olive Oil Flavored with Essential Oils During Thermal and Photo-Oxidation
    Sermin Göksu Karagöz ; Ketenoglu, Onur ; et al.
    2021
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Speciation of essential nutrient trace elements in coconut water
    Alchoubassi, Ghaya ; Kińska, Katarzyna ; et al.
    2021
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Synergistic Antimicrobial Effectiveness of Plant Essential Oil and Its Application in Seafood Preservation: A Review
    Zhao, Hai-Ming ; Huang, Xian-Pei ; et al.
    In: Molecules, Jg. 26 (2021), Heft 307
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Lemongrass (Cymbopogon citratus DC. Stapf) essential oil microparticles: Development, characterization, and antioxidant potential
    Wanderson da Silva Martins ; Deuber Lincon da Silva Agostini ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 355 (2020-12-21)
    Online unknown
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    A novel W/O/W double emulsion co-delivering brassinolide and cinnamon essential oil delayed the senescence of broccoli via regulating chlorophyll degradation and energy metabolism
    Zou, Ying ; Luo, Zisheng ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 356 (2020-11-02)
    Online unknown
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