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    Effect of Zataria multiflora essential oil and potassium sorbate on inoculated Listeria monocytogenes , microbial and chemical quality of raw trout fillet during refrigerator storage
    Farahmand, Hamid ; Motavaf, Forough ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-26), S. 3015-3025
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Surfactant type affects the washing effect of cinnamon leaf essential oil emulsion on kale leaves
    Kang, Ji-Hoon ; Jun Beom Park ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 271 (2019), S. 122-128
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Potential Application of Essential Oils for Mitigation of Listeria monocytogenes in Meat and Poultry Products
    Hosseini, Hedayat ; Khorshidian, Nasim ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Jg. 7 (2020-11-24)
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Optimization of essential oil-based natural disinfectants against Listeria monocytogenes and Escherichia coli biofilms formed on polypropylene surfaces
    Vidács, Anita ; Khaled, Jamal M. ; et al.
    In: Journal of Molecular Liquids, Jg. 255 (2018-04-01), S. 257-262
    Online unknown
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    Comparison of Cinnamon Essential Oils from Leaf and Bark with Respect to Antimicrobial Activity and Sensory Acceptability in Strawberry Shake
    Hettiarachchy, Navam ; Marcy, J. A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-01-25), S. 475-480
    Online unknown
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  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Antimicrobial and antioxidant activity of essential oil from pink pepper tree (Schinus terebinthifolius Raddi) in vitro and in cheese experimentally contaminated with Listeria monocytogenes
    Wladimir Padilha da Silva ; Fábio José Mattei ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jg. 36 (2016-08-01), S. 120-127
    Online unknown
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    Influence of Food Characteristics and Food Additives on the Antimicrobial Effect of Garlic and Oregano Essential Oils
    Patarata, Luis ; García-Díez, Juan ; et al.
    In: Foods (Basel, Switzerland), Jg. 6 (2017-05-06), Heft 6
    Online unknown
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    Antimicrobial Activity of Chitosan Films With Essential Oils Against Listeria monocytogenes on Cabbage
    Nikšić, Miomir ; Klaus, Anita ; et al.
    2016
    Online unknown
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  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Anti-Listerial Activity of Four Seaweed Essential Oils Against Listeria monocytogenes
    Jayanta Kumar Patra ; Baek, Kwang-Hyun
    In: Jundishapur journal of microbiology, Jg. 9 (2015-07-24), Heft 7
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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