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21 Treffer

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    Effects of cinnamon essential oil and Persian gum on preservation of pomegranate arils
    Neda Maftoon Azad ; Jokar, Akbar ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-05-01), Heft 5, S. 2585-2596
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    Effects of ultrasound and microwave pretreatments on hydrodistillation extraction of essential oils from Kumquat peel
    Zheng, Qin ; Li, Yuanhui ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-05-01), Heft 5, S. 2372-2380
    Online unknown
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    Control of microbial growth and lipid oxidation in beef using a Lepidium perfoliatum seed mucilage edible coating incorporated with chicory essential oil
    Vasiee, Alireza ; Farideh Tabatabaee Yazdi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-04-01), Heft 5, S. 2458-2467
    Online unknown
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    Effect of Zataria multiflora essential oil and potassium sorbate on inoculated Listeria monocytogenes , microbial and chemical quality of raw trout fillet during refrigerator storage
    Farahmand, Hamid ; Motavaf, Forough ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-26), S. 3015-3025
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    A comparative study: Influence of various drying methods on essential oil components and biological properties of Stachys lavandulifolia
    Ebadi, Mohammad-Taghi ; Hazrati, Saeid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-01), Heft 5, S. 2612-2619
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    Effect of the ethanolic extract and essential oil of Ferulago angulata (Schlecht.) Boiss. on protein, physicochemical, sensory, and microbial characteristics of probiotic yogurt during storage time
    Seyed Ali Yasini Ardakani ; Keshavarzi, Mahshid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2020-11-01), Heft 1, S. 197-208
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    The impact of Qodume Shirazi seed mucilage‐based edible coating containing lavender essential oil on the quality enhancement and shelf life improvement of fresh ostrich meat: An experimental and modeling study
    Behrooz Alizadeh Behbahani ; Jooyandeh, Hossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-13), S. 6497-6512
    Online unknown
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    The effect of essential oils and their combinations on bacteria from the surface of fresh vegetables
    Laslo, Éva ; Csaba Dezső András ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-01), Heft 10, S. 5601-5611
    Online unknown
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  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Antifungal, antitoxigenic, and antioxidant activities of the essential oil from laurel ( Laurus nobilis L.): Potential use as wheat preservative
    Aboudaou, Malek ; Montañés, Luis ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-07-23), S. 4717-4729
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Application of essential oils and polyphenols as natural antimicrobial agents in postharvest treatments: Advances and challenges
    Juan Arturo Ragazzo-Sánchez ; Calderón-Santoyo, Montserrat ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-06-01), Heft 6, S. 2555-2568
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Changes in chemical composition and biological activity of essential oil from Thomson navel orange (Citrus sinensis L. Osbeck) peel under freezing, convective, vacuum, and microwave drying methods
    Farahmandfar, Reza ; Tirgarian, Behraad ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020), Heft 1, S. 124-138
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Limonene, the compound in essential oil of nutmeg displayed antioxidant effect in sunflower oil during the deep‐frying of Chinese Maye
    Fan, Wenchang ; Wang, Xue-De ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2019-12-11), S. 511-520
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    Effect of cold plasma on essential oil content and composition of lemon verbena
    Ebadi, Mohammad-Taghi ; Abbasi, Soleiman ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-22), S. 1166-1171
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    Antioxidant and antibacterial properties of coating with chitosan–citrus essential oil and effect on the quality of Pacific mackerel during chilled storage
    Li, Yuan ; Wu, Chunhua ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-11), S. 1131-1143
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Effect of active lipid-based coating incorporated with nanoclay and orange peel essential oil on physicochemical properties ofCitrus sinensis
    Oliyaei, Najme ; Maghsoudlou, Yahya ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-07-02), S. 1508-1518
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil
    Gutiérrez-Soto, Guadalupe ; Hume, Michael E. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-05-15), S. 1254-1260
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Using Thymus carmanicus and Myrtus communis essential oils to enhance the physicochemical properties of potato chips
    Hojjatoleslamy, Mohammad ; Leila Sedaghat Boroujeni
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-04-01), Heft 4, S. 1006-1014
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    Effect of edible chitosan film enriched with anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on shelf life and quality of the chicken burger
    Seyed Ebrahim Hosseini ; Mahdavi, Vahid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-12-01), S. 269-279
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    The inhibitory potential of Zataria multiflora and Syzygium aromaticum essential oil on growth and aflatoxin production by Aspergillus flavus in culture media and Iranian white cheese
    Heshmati, Hana ; Haghighi-Manesh, Soroush ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-12-01), Heft 2, S. 318-324
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    Packaging methods and storage duration affect essential oil content and composition of lemon verbena (Lippia citriodora Kunth.)
    Azizi, Majid ; Sefidkon, Fatemeh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-10-19), S. 588-595
    Online unknown
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