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575 Treffer

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    Effect of treatment of Fusarium head blight infected barley grains with hop essential oil nanoemulsion on the quality and safety of malted barley
    Jiang, Haiyang ; Qi, Xiaoxi ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 421 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Emulsions containing composite (clove, oregano, and cinnamon) essential oils: Phase inversion preparation, physicochemical properties and antibacterial mechanism
    Hu, Jiajie ; Zhu, Hangxin ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 421 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Properties of an active film based on glutenin/tamarind gum and loaded with binary microemulsion of melatonin/pummelo essential oil and its preservation for Agaricus bisporus
    Feng, Lei ; Jiang, Xin ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 429 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    HAMLET in human milk is resistant to digestion and carries essential free long chain polyunsaturated fatty acids and oleic acid
    Chetta, Katherine E. ; Forconi, Marcello ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 427 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Preparation and characterization of ultrasound-assisted essential oil-loaded nanoemulsions stimulated pullulan-based bioactive film for strawberry fruit preservation
    Rashid, Arif ; Qayum, Abdul ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 422 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Chemistry behind quality – The usability of herbs and spices essential oils analysis in light of sensory studies
    Łyczko, Jacek ; Kiełtyka-Dadasiewicz, Anna ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 411 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Nano-emulsification essential oil of Monarda didyma L. to improve its preservation effect on postharvest blueberry
    Zhang, Yanxin ; Dai, Jinlong ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 417 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Preparation and characterization of inclusion complex of Myristica fragrans Houtt. (nutmeg) essential oil with 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin
    Xi, Xiaohui ; Huang, Jialing ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 423 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Antioxidant and antimicrobial collagen films incorporating Pickering emulsions of cinnamon essential oil for pork preservation
    Ran, Ruimin ; Zheng, Tingting ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 420 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Effect of sustained-release tea tree essential oil solid preservative on fresh-cut pineapple storage quality in modified atmospheres packaging
    Tian, Yuqing ; Zhou, Lei ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 417 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    The characterization of antimicrobial nanocomposites based on chitosan, cinnamon essential oil, and TiO2 for fruits preservation
    Yuan, Shuai ; Xue, Zhaohui ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 413 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effect of different concentrations of gellan gum with/without 0.50% basil essential oil on the physicochemical properties of gellan gum-rice bran oil coating emulsions and their application in egg preservation
    Pan, Dongmei ; Li, Yakai ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 418 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Quinoa protein isolate-gum Arabic coacervates cross-linked with sodium tripolyphosphate: Characterization, environmental stability, and Sichuan pepper essential oil microencapsulation
    Chen, Kai ; Zhang, Min ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 404 (2023), Heft PA
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Fabrication and immediate release characterization of UV responded oregano essential oil loaded microcapsules by chitosan-decorated titanium dioxide
    Xu, Lina ; Xu, Xinglian ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 400 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Production and characterization of sage seed gum bioactive film containing Zataria multiflora essential oil nanoemulsion
    Erfanifar, Zahra ; Majdinasab, Marjan ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 408 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Preparation and application of cinnamon-Litsea cubeba compound essential oil microcapsules for peanut kernel postharvest storage
    Lv, Haoxin ; Huo, Shanshan ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 415 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    PH-responsive chitosan-based film containing oregano essential oil and black rice bran anthocyanin for preserving pork and monitoring freshness
    Hao, Yuanpeng ; Kang, Jiamu ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 403 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Preparation, characterization, and antioxidant activity of β-cyclodextrin nanoparticles loaded Rosa damascena essential oil for application in beverage
    Hadian, Zahra ; Kamalabadi, Mahdie ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 403 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Co-encapsulation of fish oil with essential oils and lutein/curcumin to increase the oxidative stability of fish oil powder
    Xiao, Shulan ; Ahn, Dong Uk
    In: Food chemistry, Jg. 410 (2023)
    serialPeriodical
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Active film packaging based on bio-nanocomposite TiO2 and cinnamon essential oil for enhanced preservation of cheese quality
    Sharma, Shubham ; Byrne, Megan ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 405 (2023), Heft PA
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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