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    Protective effect of chitosan-loaded nanoemulsion containing Zataria multiflora Boiss and Bunium persicum Boiss essential oils as coating on lipid and protein oxidation in chill stored turkey breast fillets.
    Keykhosravy, K ; Khanzadi, S ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 87 (2022), Heft 1, S. 251-265
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of gamma irradiation on physico-mechanical and structural properties of active Farsi gum-CMC films containing Ziziphora clinopodioides essential oil and lignocellulose nanofibers for meat packaging.
    Bahari, R ; Shahbazi, Y ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 85 (2020-10-01), Heft 10, S. 3498-3508
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Antifungal effect of Allium tuberosum, Cinnamomum cassia, and Pogostemon cablin essential oils and their components against population of Aspergillus species.
    Kocevski, D ; Du, M ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 78 (2013-05-01), Heft 5, S. M731-7
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Chemical composition and antimicrobial and spasmolytic properties of Poliomintha longiflora and Lippia graveolens essential oils.
    Rivero-Cruz, I ; Duarte, G ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 76 (2011-03-01), Heft 2, S. C309-17
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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