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    Essential oil constituents and variations in antioxidant compounds of dried summer savory (Satureja hortensis cv. Saturn) affected by storage conditions and ammonium sulfate
    Babalar, Mesbah ; Tabrizi, L. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-09-01), Heft 9, S. 4986-4997
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    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-08-17), S. 5600-5615
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    Propionic acid bacteria in the food industry: An update on essential traits and detection methods
    Burtscher, Johanna ; Bücher, Carola ; et al.
    In: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Jg. 20 (2021-08-06), S. 4299-4323
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    The variation of oxidative stability and sensory attributes of sunflower oil induced by essential oil from Magnolia liliflora Desr. during high‐temperature storage
    Chen, Xinpei ; Wang, Dongying ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2021-01-12), S. 3355-3366
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    Stability enhancement of garlic essential oil using new opopanax gum/gelatin nanofibres
    Shekarchizadeh, Hajar ; Khezri, Zohreh ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 56 (2020-10-24), S. 2255-2263
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    Techniques for essential oil extraction from kaffir lime and its application in health care products—A review
    Velusamy, Sangeetha ; Ayyasamy, Sudha ; et al.
    In: Flavour and Fragrance Journal, Jg. 36 (2020-10-22), S. 5-21
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    Antimicrobial activity of Satureja Khuzestanica Jamzad and Satureja bachtiarica Bunge essential oils against Shigella flexneri and Escherichia coli in table cream containing Lactobacillus plantarum LU5
    Khodaei, Diako ; Seyed Mohammad Bagher Hashemi
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-09-17), S. 5907-5915
    Online unknown
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    Limonene, the compound in essential oil of nutmeg displayed antioxidant effect in sunflower oil during the deep‐frying of Chinese Maye
    Fan, Wenchang ; Wang, Xue-De ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2019-12-11), S. 511-520
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    A 1 H‐NMR spectroscopic method for the analysis of thermolabile chemical markers from the essential oil of black turmeric ( Curcuma caesia ) rhizome: application in post‐harvest analysis
    Bhaskar Protim Mahanta ; Paw, Manabi ; et al.
    In: Phytochemical Analysis, Jg. 31 (2019-06-26), S. 28-36
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    Native and modified porcine plasma protein as wall materials for microencapsulation of natural essential oils
    Sothornvit, Rungsinee ; Samsalee, Namfon
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 54 (2019-05-14), S. 2745-2753
    Online unknown
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    Honeysuckle essential oil as a potential source of ecofriendly larvicides for mosquito control
    Muturi, Ephantus J. ; Berhow, Mark A. ; et al.
    In: Pest Management Science, Jg. 75 (2019-02-19), S. 2043-2048
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    Optimising chitosan–pectin hydrogel beads containing combined garlic and holy basil essential oils and their application as antimicrobial inhibitor
    Torpol, Kittikoon ; Sriwattana, Sujinda ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 54 (2019-02-03), S. 2064-2074
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    Listeria monocytogenes is inhibited on fillets of cold‐smoked sunshine bass, Morone chrysops × Morone saxatilis , with an edible corn zein‐based coating incorporated with lemongrass essential oil or nisin
    Xiong, Youling L. ; Hager, Janelle V. ; et al.
    In: Journal of the World Aquaculture Society, Jg. 50 (2018-11-04), S. 575-592
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    Allergenic components, biocides, and analysis techniques of some essential oils used in food products
    Türkmenoğlu, Aykut ; Özmen, Dilek
    2021
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    Author response for 'The variation of oxidative stability and sensory attributes of sunflower oil induced by essential oil from Magnolia liliflora Desr. during high-temperature storage'
    Wang, Xuede ; Dong, Ying ; et al.
    2020
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    Biological Evaluation of Essential Oils from Selected Medicinal Plants and Their Main Components against Phytomonas davidi (Kinetoplastea: Trypanosomatidae)
    Navarro-Rocha, Juliana ; María Fernanda Guzmán ; et al.
    In: Chemistry & Biodiversity, Jg. 17 (2020-09-18)
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    Gelatin/pectin‐based film incorporated with essential oils: Functional characteristics and shelf life extension of tilapia fillets under refrigeration
    Aitboulahsen, Mohamed ; Abdelhay, Arakrak ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 40 (2020-02-11)
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    Microencapsulation optimization of cinnamon essential oil in the matrices of gum Arabic, maltodextrin, and inulin by spray‐drying using mixture design
    Molaveisi, Mohammad ; Mostafa Shahidi Noghabi
    In: Journal of Food Process Engineering, Jg. 43 (2019-12-23)
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    Antimicrobia activity of garlic (Allium sativumL.) and holy basil (Ocimum sanctumL.) essential oils applied by liquid vs. vapour phases
    Sangsuwan, Jurmkwan ; Wiriyacharee, Pairote ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-04-28), S. 2119-2128
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    Microencapsulation of shiitake (Lentinula edodes ) essential oil by complex coacervation: formation, rheological property, oxidative stability and odour attenuation effect
    Yuan, Yang ; Chen, Wan-Shi ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 53 (2018-03-04), S. 1681-1688
    Online unknown
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