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    Investigating the Effect of Heat Treatment on the Compounds and Antimicrobial Properties of Shirazi Thyme and Cinnamon Essential Oils
    Sayyed Javad Hosseini ; Sarabi-Jamab, Mahboobe ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 12 (2023-12-01), Heft 3, S. 355-368
    Online academicJournal
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    The Effect of Gelatin and Nanoliposome Citrus (Citrus latifolia) Essential Oil on the Quality Characteristics of Surimi
    Sahar Esmipour Norabadi ; Roomiani, Laleh
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 12 (2023-08-01), Heft 2, S. 215-230
    Online academicJournal
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    Evaluation of Antimicrobial Properties of Gliadin Nanofibers Containing Zataria multiflora Boiss Essential Oil and its Effect on Shelf-life Extension of Smoked Salmon Fish Fillet
    Bahrami, Zohreh ; Ahmad Pedram Nia ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2022-09-01), Heft 2, S. 141-154
    Online academicJournal
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    Using Red Grape Seed Essential Oil Nanoemulsion (Vitis Vinifera) for Improvement of Chemicals and Bacteria Indices and Increasing the Shelf Life of Fresh Packaged Chicken Fillets at Refrigerated Temperature
    Ghanbari, Maryam ; Motallebi, Abbasali ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 11 (2022-09-01), Heft 2, S. 169-182
    Online academicJournal
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    The Effects of Oliveria decumbens Essential Oil and Chitosan on Physicochemical, Microbial and Sensory Characteristics of Grated Carrots in Polypropylene Packaging under Modified Atmosphere during Storage
    Mogharabi, Atoosa ; Zamindar, Nafiseh ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 9 (2020-06-01), Heft 2, S. 203-220
    Online academicJournal
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    Using Arabic Gum, Maltodextrin and Inulin for Wall Compounds Microencapsulation and Rapid Release of the Bioactive Compounds from Cardamom Essential Oil in Saliva
    Mostafa Shahidi Noghabi ; Molaveisi, Mohammad
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 9 (2020-04-01), Heft 1, S. 57-72
    Online academicJournal
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    The Assessment of Effect of Fish Myofibrillar Protein-Nanofibrillated Cellulose Edible Film Incorporated with Oregano Essential Oil Nanoliposomes on Microbial Quality of Rainbow Trout Fillet during Cold Storage
    Kazemi, Mohsen ; Shabanpour, Bahare ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 6 (2018-02-01), Heft 4, S. 335-350
    Online academicJournal
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    Investigating the Effect of Microwaves on Chemical Composition and Antioxidant and Antifungal Activities of Salvia mirzayanii Essential Oil
    Khajehie, Nastaran ; Golmakani, Mohammad-Taghi ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 6 (2017-09-01), Heft 2, S. 157-170
    Online academicJournal
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    Production and Evaluation of Properties of Edible Starch Film Containing Bene (Pistacia atlantica) Gum Essential Oil
    Panahi, Marzieh ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 6 (2017-05-01), Heft 1, S. 25-38
    Online academicJournal
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    Effect of different microwave-extraction methods on active components and antimicrobial activities of lemon verbena essential oils
    Golmakani, Mohammad-Taghi ; Ghassemi, Armin ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 5 (2016-06-01), Heft 1, S. 105-118
    Online academicJournal
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    A Comparative study on microwave dry-diffusion and gravity extraction method on the quality of rosemary essential oil
    Shad, Ehsan ; Hadi Hashemi Gahruie ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 4 (2015-11-01), Heft 3, S. 257-270
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    Effect of Satureja khosestanica essential oil on bacterial, chemical and sensory properties of frankfurter sausages
    Maghsoudlou, Yahya ; Asgharpoor, Athar ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 2 (2013-12-01), Heft 3, S. 279-294
    Online academicJournal
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    nvestigation of antibacterial effects of cell suspension culture and comparison by essential oils and seed extract in Bunium persicum
    Khosravinia, S. ; Ziaratnia, S.M. ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 2 (2013-07-01), Heft 1, S. 79-92
    Online academicJournal
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    Effect of Zein Nanofiber Containing Barije Essential Oil on Increasing the Storage Time of shrimp (Litopenaeus vannamei) at Refrigerated Temperature (4±1 °C)
    Heydari-Majd, Mojtaba ; Shafeghat, Mahdieh ; et al.
    In: Pizhūhish va Nuāvarī dar ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 12, Heft 3, S. 313-328
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