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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Research Progress on Delivery Systems of Plant Essential Oils and Applications in Fruit and Vegetable Preservation
    JIANG Meiru, WANG Ying, DU Yitong, ZHANG Gailan, FAN Yuxin, JIANG Zitao
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-05-01), Heft 9, S. 293-305
    Online academicJournal
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    Chemometric Identification of Volatile Components in Essential Oils Extracted from Sweet Orange Peels by Different Methods
    LIU Feifei, CHEN Jin, CHEN Jianle, LIU Donghong, YE Xingqian, CHENG Huan
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 7, S. 155-163
    Online academicJournal
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    Preparation and Properties of Starch-Based Antibacterial Film with Orange Essential Oil Emulsified by Cellulose Nanocrystalline
    CHEN Qijie, ZHANG Peng, YOU Na, ZHANG Yazeng, LUAN Pengcheng, WANG Zhengmin, LUO Yongqing
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024-02-01), Heft 3, S. 134-141
    Online academicJournal
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    Effect of Spice Essential Oil Combinations on the Quality and Safety of Air-Dried Catfish Sausage
    ZHANG Yuting, DONG Xiaowei, ZHANG Boya, MA Lizhen, LIANG Liya
    In: Shipin Kexue, Jg. 45 (2024), Heft 2, S. 24-31
    Online academicJournal
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    Mechanism for the Effect of Litsea cubeba Essential Oil on Candida albicans Cell Membrane Barrier
    SUN Yue, ZENG Chaoyi, LI Ziyu, XIONG Haibo, LIN Zixi, CHE Zhenming, TANG Jie
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-09-01), Heft 17, S. 29-35
    Online academicJournal
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    Research Progress on Essential Oils from Lauraceae Plants
    DU Yitong, WANG Ying, XUE Wanyu, FAN Yuxin, JIANG Zitao
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-07-01), Heft 13, S. 346-359
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    Preparation of Pullulan Polysaccharide/Thermoplastic Polyurethane Coaxial Electrospinning Film with Oregano Essential Oil as Core Material and Its Preservative Effect on the Quality of Lateolabrax japonicus Fillets
    HUANG Yanru, DING Jie, LIU Liangjun, YANG Xu, LI Qiuying, GE Yonghong, LI Jianrong, SUN Tong
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-07-01), Heft 13, S. 120-130
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    Advances in the Antifungal Effects of Plant Essential Oils
    SU Yarui, FAN Huixia, MA Yueran, LIANG Lihui, KANG Wenyi, GAO Xiaofeng
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-07-01), Heft 13, S. 281-288
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    Antibacterial Activity and Mechanism of Litsea cubeba Essential Oil against Penicillium italicum in Citrus Fruits
    SUN Chang, LI Xiang, WANG Yinhong, CHENG Xiaomei, LI Gaoyang, SHAN Yang, ZHU Xiangrong
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-06-01), Heft 11, S. 17-25
    Online academicJournal
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  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Characterization of Low-Sodium Myofibrillar Protein Gels with Substitution of Human Essential Metal Salts and Their Mechanisms of Action
    CHEN Xu, CHEN Huimin, WU Jiulin, JIANG Wenting, FENG Yamei, CAI Xixi, HUANG Jianlian, WANG Shaoyun
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-03-01), Heft 6, S. 25-33
    Online academicJournal
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