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    Investigation of the chemical properties of Mentha pulegium essential oil and its application in Ocimum basilicum seed mucilage edible coating for extending the quality and shelf life of veal stored in refrigerator (4°C)
    Tanavar, Hadi ; Barzegar, Hassan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-08-17), S. 5600-5615
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    The synergistic effects of zinc oxide nanoparticles and fennel essential oil on physicochemical, mechanical, and antibacterial properties of potato starch films
    Babapour, Hamid ; Jalali, Hossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-06-01), S. 3893-3905
    Online unknown
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    Effect of Zataria multiflora essential oil and potassium sorbate on inoculated Listeria monocytogenes , microbial and chemical quality of raw trout fillet during refrigerator storage
    Farahmand, Hamid ; Motavaf, Forough ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-03-26), S. 3015-3025
    Online unknown
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    Effect ofZataria multifloraBoiss. essential oil, NaCl, acid, time, and temperature on the growth ofListeria monocytogenesstrains in broth and minced rainbow trout
    Hosseini, Setayesh ; Abdollahzadeh, Esmail ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 9 (2021-02-27), S. 2290-2298
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    The impact of Qodume Shirazi seed mucilage‐based edible coating containing lavender essential oil on the quality enhancement and shelf life improvement of fresh ostrich meat: An experimental and modeling study
    Behrooz Alizadeh Behbahani ; Jooyandeh, Hossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-10-13), S. 6497-6512
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    How do essential oil composition and phenolic acid profile ofHeracleum persicumfluctuate at different phenological stages?
    Sedaghat, Mojde ; Hazrati, Saeid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-09-28), S. 6192-6206
    Online unknown
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    Antifungal, antitoxigenic, and antioxidant activities of the essential oil from laurel ( Laurus nobilis L.): Potential use as wheat preservative
    Aboudaou, Malek ; Montañés, Luis ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-07-23), S. 4717-4729
    Online unknown
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    Application of essential oil of Pistacia atlantica Gum, polypropylene and silica nanoparticles as a new milk packaging
    Sarmast, Elham ; Hekmatimoghaddam, Seyedhossein ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-06-16), S. 4037-4043
    Online unknown
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    Formulation of black pepper ( Piper nigrum L.) essential oil nano‐emulsion via phase inversion temperature method
    Ly Thi Minh Hien ; Truong Dam Thai Vinh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2020-02-21), S. 1741-1752
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    Limonene, the compound in essential oil of nutmeg displayed antioxidant effect in sunflower oil during the deep‐frying of Chinese Maye
    Fan, Wenchang ; Wang, Xue-De ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 8 (2019-12-11), S. 511-520
    Online unknown
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    Mechanisms of vapor‐phase antibacterial action of essential oil from Cinnamomum camphora var. linaloofera Fujita against Escherichia coli
    Chun, Chen ; Duan, Xuejuan ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-07-04), S. 2546-2555
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effect of cold plasma on essential oil content and composition of lemon verbena
    Ebadi, Mohammad-Taghi ; Abbasi, Soleiman ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-22), S. 1166-1171
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    Antioxidant and antibacterial properties of coating with chitosan–citrus essential oil and effect on the quality of Pacific mackerel during chilled storage
    Li, Yuan ; Wu, Chunhua ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2019-02-11), S. 1131-1143
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    Effect of active lipid-based coating incorporated with nanoclay and orange peel essential oil on physicochemical properties ofCitrus sinensis
    Oliyaei, Najme ; Maghsoudlou, Yahya ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-07-02), S. 1508-1518
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Oregano powder substitution and shelf life in pork chorizo using Mexican oregano essential oil
    Gutiérrez-Soto, Guadalupe ; Hume, Michael E. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2018-05-15), S. 1254-1260
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    Effect of edible chitosan film enriched with anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on shelf life and quality of the chicken burger
    Seyed Ebrahim Hosseini ; Mahdavi, Vahid ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 6 (2017-12-01), S. 269-279
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    Packaging methods and storage duration affect essential oil content and composition of lemon verbena (Lippia citriodora Kunth.)
    Azizi, Majid ; Sefidkon, Fatemeh ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-10-19), S. 588-595
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    Comparison of heat and mass transfer of different microwave‐assisted extraction methods of essential oil from Citrus limon (Lisbon variety) peel
    Moayyedi, Mahsa ; Golmakani, Mohammad-Taghi
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-05-05), S. 506-518
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    Effect of sodium alginate coating enriched with horsemint ( <scp>M</scp> entha longifolia ) essential oil on the quality of bighead carp fillets during storage at 4°C
    Heydari, Ramin ; Bavandi, Shahmir ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-02-06), S. 188-194
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    Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and cytotoxic activities of <scp>T</scp> agetes minuta and <scp>O</scp> cimum basilicum essential oils
    Tafsiry, Asad ; Mohsen Taheri Shirazi ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 2 (2014-01-16), S. 146-155
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