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    Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin
    Baygar, Taçnur ; Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 457-466
    Online unknown
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    Antioxidant and antimicrobial effects of zein edible film impregnated with Zataria multiflora Boiss. essential oil and monolaurin
    Moradi, Mehran ; Tajik, Hossein ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 37-43
    Online unknown
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    Effect of chitosan-gelatin film incorporated with ethanolic red grape seed extract and Ziziphora clinopodioides essential oil on survival of Listeria monocytogenes and chemical, microbial and sensory properties of minced trout fillet
    Kakaei, Shabnam ; Shahbazi, Yasser
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 432-438
    Online unknown
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    Role of Curcuma longa L. essential oil in controlling the growth and zearalenone production of Fusarium graminearum
    Chandranayaka, S. ; Murali, H. S. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 69 (2016-06-01), S. 522-528
    Online unknown
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    Physical, antioxidant and antimicrobial properties of chitosan films containing Eucalyptus globulus essential oil
    Majdoub, Hatem ; Hafsa, Jawhar ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 356-364
    Online unknown
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    Changes in nutritional value and application of thyme (Thymus vulgaris) essential oil on microbial and organoleptic markers of Persian clover (Trifolium resupinatum) sprouts
    Sayed Amir Hossein Goli ; Shirvani, Atefe ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 67 (2016-04-01), S. 14-21
    Online unknown
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    Combination of phenolic acids and essential oils against Listeria monocytogenes
    Meca, Giuseppe ; Renata Ernlund Freitas de Macedo ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 64 (2015-11-01), S. 333-336
    Online unknown
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    Effect of chitosan nanoparticles loaded with cinnamon essential oil on the quality of chilled pork
    Hu, Jing ; Wencheng, Bi ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 63 (2015-09-01), S. 519-526
    Online unknown
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    Physicochemical and antimicrobial properties of nanoencapsulated Eucalyptus staigeriana essential oil
    Flayanna Gouveia Braga Dias ; Vanessa de A. Pereira ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 61 (2015-05-01), S. 484-491
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    Antifungal, antiaflatoxin and antioxidant potential of chemically characterized Boswellia carterii Birdw essential oil and its in vivo practical applicability in preservation of Piper nigrum L. fruits
    Kedia, Akash ; Prashant Kumar Mishra ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 56 (2014-05-01), S. 240-247
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Combined effect of N,O-carboxymethyl chitosan and oregano essential oil to extend shelf life and control Listeria monocytogenes in raw chicken meat fillets
    Khanjari, Ali ; Karabagias, Ioannis K. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 53 (2013-09-01), S. 94-99
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    Chemical composition and bioactivity studies of the essential oils from two Thymus species from the Pakistani flora
    Anwar, Farooq ; Worthington, Jenny ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 50 (2013), S. 185-192
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    Assessment of in vitro antioxidant activity of essential oil of Eucalyptus citriodora (lemon-scented Eucalypt; Myrtaceae) and its major constituents
    Negi, Kirti ; Ravinder Kumar Kohli ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 48 (2012-10-01), S. 237-241
    Online unknown
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    Use of oregano extract and oregano essential oil as antioxidants in functional dairy beverage formulations
    Sabik, Hassan ; Britten, Michel ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 47 (2012-06-01), S. 167-174
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    The effect of nisin and garlic (Allium sativum L.) essential oil separately and in combination on the growth of Listeria monocytogenes
    Mehdizadeh, Tooraj ; Moradi, Mehran ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 44 (2011-12-01), S. 2260-2265
    Online unknown
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    Antibacterial activity of oregano and thyme essential oils against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in feta cheese packaged under modified atmosphere
    Botsoglou, E. ; Chatzopoulou, Pashalina S. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 44 (2011-05-01), S. 1240-1244
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    Interference of Origanum vulgare L. essential oil on the growth and some physiological characteristics of Staphylococcus aureus strains isolated from foods
    Nelson Justino Gomes Neto ; José Pinto de Siqueira Júnior ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-07-01), S. 1139-1143
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    Determination of the effect of plant essential oils obtained by supercritical fluid extraction on the growth and viability of Listeria monocytogenes in broth and food systems using flow cytometry
    Tabera, J. ; Fernández, Pablo S. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009), S. 220-227
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    Antimicrobial activity of some plant extracts and essential oils against foodborne pathogens in vitro and on the fate of inoculated pathogens in chocolate
    Kotzekidou, P. ; Boulamatsis, A. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 41 (2008), S. 119-127
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    Growth response and modelling of the effects of Zataria multiflora Boiss. essential oil, pH and temperature on Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus
    Misaghi, Ali ; Khaschabi, Daryusch ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 40 (2007-08-01), S. 973-981
    Online unknown
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