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    Antioxidant and antimicrobial effects of zein edible film impregnated with Zataria multiflora Boiss. essential oil and monolaurin
    Moradi, Mehran ; Tajik, Hossein ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 37-43
    Online unknown
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    Physical, antioxidant and antimicrobial properties of chitosan films containing Eucalyptus globulus essential oil
    Majdoub, Hatem ; Hafsa, Jawhar ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 356-364
    Online unknown
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    Changes in nutritional value and application of thyme (Thymus vulgaris) essential oil on microbial and organoleptic markers of Persian clover (Trifolium resupinatum) sprouts
    Sayed Amir Hossein Goli ; Shirvani, Atefe ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 67 (2016-04-01), S. 14-21
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of chitosan nanoparticles loaded with cinnamon essential oil on the quality of chilled pork
    Hu, Jing ; Wencheng, Bi ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 63 (2015-09-01), S. 519-526
    Online unknown
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    Antifungal, antiaflatoxin and antioxidant potential of chemically characterized Boswellia carterii Birdw essential oil and its in vivo practical applicability in preservation of Piper nigrum L. fruits
    Kedia, Akash ; Prashant Kumar Mishra ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 56 (2014-05-01), S. 240-247
    Online unknown
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    Chemical composition and bioactivity studies of the essential oils from two Thymus species from the Pakistani flora
    Anwar, Farooq ; Worthington, Jenny ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 50 (2013), S. 185-192
    Online unknown
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    Assessment of in vitro antioxidant activity of essential oil of Eucalyptus citriodora (lemon-scented Eucalypt; Myrtaceae) and its major constituents
    Negi, Kirti ; Ravinder Kumar Kohli ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 48 (2012-10-01), S. 237-241
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Use of oregano extract and oregano essential oil as antioxidants in functional dairy beverage formulations
    Sabik, Hassan ; Britten, Michel ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 47 (2012-06-01), S. 167-174
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Sage and rosemary essential oils versus BHT for the inhibition of lipid oxidative reactions in liver pâté
    Ventanas, Sonia ; Ramírez, Rosario ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 40 (2007), S. 58-65
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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