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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Use of various essential oils as bio preservatives and their effect on the quality of vacuum packaged fresh chicken sausages under frozen conditions
    Ravi Kant Agrawal ; Tarun Pal Singh ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 81 (2017-08-01), S. 118-127
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    Optimisation of edible chitosan coatings formulations incorporating Myrcia ovata Cambessedes essential oil with antimicrobial potential against foodborne bacteria and natural microflora of mangaba fruits
    Arie Fitzgerald Blank ; Gladslene Góes Santos Frazão ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 79 (2017-06-01), S. 1-10
    Online unknown
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    Role of Curcuma longa L. essential oil in controlling the growth and zearalenone production of Fusarium graminearum
    Chandranayaka, S. ; Murali, H. S. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 69 (2016-06-01), S. 522-528
    Online unknown
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    Comparative extraction processes, volatile compounds analysis and antioxidant activities of essential oils from Cirsium japonicum Fisch. ex DC and Cirsium setosum (Willd.) M.Bieb
    Jiang, Jian-Guo ; Zeng, Qiao-Hui ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 595-605
    Online unknown
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    Physical, antioxidant and antimicrobial properties of chitosan films containing Eucalyptus globulus essential oil
    Majdoub, Hatem ; Hafsa, Jawhar ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 356-364
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    Integration between chitosan and Zataria multiflora or Cinnamomum zeylanicum essential oil for controlling Phytophthora drechsleri, the causal agent of cucumber fruit rot
    Seyed Masoud Hosseini ; Hashemi, Maryam ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 65 (2016), S. 349-356
    Online unknown
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    Determination of the essential nutrients required for milk fermentation by Lactobacillus plantarum
    Chen, Zhengjun ; Liu, Zhenmin ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 65 (2016), S. 884-889
    Online unknown
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    Encapsulation of Thyme essential oils in chitosan-benzoic acid nanogel with enhanced antimicrobial activity against Aspergillus flavus
    Abdollahi, Alina ; Mohsenifar, Afshin ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 60 (2015), S. 502-508
    Online unknown
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    Antifungal, antiaflatoxin and antioxidant potential of chemically characterized Boswellia carterii Birdw essential oil and its in vivo practical applicability in preservation of Piper nigrum L. fruits
    Kedia, Akash ; Prashant Kumar Mishra ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 56 (2014-05-01), S. 240-247
    Online unknown
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    Chemical composition and bioactivity studies of the essential oils from two Thymus species from the Pakistani flora
    Anwar, Farooq ; Worthington, Jenny ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 50 (2013), S. 185-192
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Assessment of in vitro antioxidant activity of essential oil of Eucalyptus citriodora (lemon-scented Eucalypt; Myrtaceae) and its major constituents
    Negi, Kirti ; Ravinder Kumar Kohli ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 48 (2012-10-01), S. 237-241
    Online unknown
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    Antioxidant effects of Satureja montana L. essential oil on TBARS and color of mortadella-type sausages formulated with different levels of sodium nitrite
    Roberta Hilsdorf Piccoli ; Rodrigo de Araújo Soares ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 45 (2012-03-01), S. 204-212
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    The effect of nisin and garlic (Allium sativum L.) essential oil separately and in combination on the growth of Listeria monocytogenes
    Mehdizadeh, Tooraj ; Moradi, Mehran ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 44 (2011-12-01), S. 2260-2265
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    Influence of different stabilizing operations and storage time on the composition of essential oil of thyme (Thymus officinalis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.)
    Marchetti, Mauro ; Foddai, Marzia ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 44 (2011), S. 244-249
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    Interference of Origanum vulgare L. essential oil on the growth and some physiological characteristics of Staphylococcus aureus strains isolated from foods
    Nelson Justino Gomes Neto ; José Pinto de Siqueira Júnior ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-07-01), S. 1139-1143
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antifungal activity and chemical composition of Citrus reticulata Blanco essential oil against phytopathogens from North East India
    Boruah, Paran ; P. Deka Bhuyan ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-04-01), S. 777-780
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    Sage and rosemary essential oils versus BHT for the inhibition of lipid oxidative reactions in liver pâté
    Ventanas, Sonia ; Ramírez, Rosario ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 40 (2007), S. 58-65
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    Supercritical Fluid Extraction of Essential Oil Components from Lemon-Scented Botanicals
    Simon, James E. ; Phippen, Winthrop B. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 35 (2002-06-01), S. 319-324
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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