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    β-Caryophyllene-rich pepper essential oils suppress spoilage activity of Pseudomonas fluorescens KM06 in fresh-cut lettuce
    Schmidt, Marcin ; Juzwa, Wojciech ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 83 (2017-09-01), S. 118-126
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    Reduction of Dickeya chrysanthemi on fresh-cut iceberg lettuce using antimicrobial sachet containing microencapsulated oregano essential oil
    Han, Jaejoon ; Ah Reum Cho ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 82 (2017-09-01), S. 361-368
    Online unknown
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    Essential oil from pink pepper as an antimicrobial component in cellulose acetate film: Potential for application as active packaging for sliced cheese
    Juliana de Lima Marques ; Wladimir Padilha da Silva ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 81 (2017-08-01), S. 314-318
    Online unknown
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    Use of various essential oils as bio preservatives and their effect on the quality of vacuum packaged fresh chicken sausages under frozen conditions
    Ravi Kant Agrawal ; Tarun Pal Singh ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 81 (2017-08-01), S. 118-127
    Online unknown
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    Optimisation of edible chitosan coatings formulations incorporating Myrcia ovata Cambessedes essential oil with antimicrobial potential against foodborne bacteria and natural microflora of mangaba fruits
    Arie Fitzgerald Blank ; Gladslene Góes Santos Frazão ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 79 (2017-06-01), S. 1-10
    Online unknown
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    Evaluation of the effect of a sunflower oil-based nanoemulsion with Zataria multiflora Boiss. essential oil on the physicochemical properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during cold storage
    Shadman, Shabnam ; Shabani, Shahrokh ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 79 (2017-06-01), S. 511-517
    Online unknown
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    Development of flexible bactericidal films based on poly(lactic acid) and essential oil and its effectiveness to reduce microbial growth of refrigerated rainbow trout
    Javidi, Zahra ; Seyed Fakhreddin Hosseini ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 251-260
    Online unknown
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    Quality assessment of shrimps preserved with orange leaf essential oil incorporated gelatin
    Baygar, Taçnur ; Hatice Hasanhocaoğlu Yapıcı ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 457-466
    Online unknown
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    Antioxidant and antimicrobial effects of zein edible film impregnated with Zataria multiflora Boiss. essential oil and monolaurin
    Moradi, Mehran ; Tajik, Hossein ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 37-43
    Online unknown
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    Effect of chitosan-gelatin film incorporated with ethanolic red grape seed extract and Ziziphora clinopodioides essential oil on survival of Listeria monocytogenes and chemical, microbial and sensory properties of minced trout fillet
    Kakaei, Shabnam ; Shahbazi, Yasser
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 72 (2016-10-01), S. 432-438
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Interactions of Ziziphora clinopodioides and Mentha spicata essential oils with chitosan and ciprofloxacin against common food-related pathogens
    Shahbazi, Yasser ; Shavisi, Nassim
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 71 (2016-09-01), S. 364-369
    Online unknown
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    Chemical composition and antibacterial activity of essential oils and major fractions of four Achillea species and their nanoemulsions against foodborne bacteria
    Moussa, Eman A. ; Mira, Nabila M. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 69 (2016-06-01), S. 529-537
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    Role of Curcuma longa L. essential oil in controlling the growth and zearalenone production of Fusarium graminearum
    Chandranayaka, S. ; Murali, H. S. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 69 (2016-06-01), S. 522-528
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    Comparative extraction processes, volatile compounds analysis and antioxidant activities of essential oils from Cirsium japonicum Fisch. ex DC and Cirsium setosum (Willd.) M.Bieb
    Jiang, Jian-Guo ; Zeng, Qiao-Hui ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 595-605
    Online unknown
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    Physical, antioxidant and antimicrobial properties of chitosan films containing Eucalyptus globulus essential oil
    Majdoub, Hatem ; Hafsa, Jawhar ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 68 (2016-05-01), S. 356-364
    Online unknown
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    Changes in nutritional value and application of thyme (Thymus vulgaris) essential oil on microbial and organoleptic markers of Persian clover (Trifolium resupinatum) sprouts
    Sayed Amir Hossein Goli ; Shirvani, Atefe ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 67 (2016-04-01), S. 14-21
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    Study of two-stage microwave extraction of essential oil and pectin from pomelo peels
    Fiona Yan Dong Yao ; Hu, Zhuoyan ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 66 (2016-03-01), S. 538-545
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Integration between chitosan and Zataria multiflora or Cinnamomum zeylanicum essential oil for controlling Phytophthora drechsleri, the causal agent of cucumber fruit rot
    Seyed Masoud Hosseini ; Hashemi, Maryam ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 65 (2016), S. 349-356
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Determination of the essential nutrients required for milk fermentation by Lactobacillus plantarum
    Chen, Zhengjun ; Liu, Zhenmin ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 65 (2016), S. 884-889
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    Effect of carboxymethyl cellulose-based coatings incorporated with Zataria multiflora Boiss. essential oil and grape seed extract on the shelf life of rainbow trout fillets
    Aliakbarlu, Javad ; Seyed Hamed Mirhosseini ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 64 (2015-12-01), S. 898-904
    Online unknown
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