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    Characterization of thyme essential oil composite film based on soy protein isolate and its application in the preservation of cherry tomatoes.
    Liu, Qi ; Han, Rui ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 191 (2024), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thyme essential oil loaded in nanocochleates: Encapsulation efficiency, in vitro release study and antioxidant activity.
    Asprea, Martina ; Leto, Isabella ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 77 (2017-04-01), S. 497-502
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Encapsulation of Thyme essential oils in chitosan-benzoic acid nanogel with enhanced antimicrobial activity against Aspergillus flavus.
    Khalili, Seyede Tahereh ; Mohsenifar, Afshin ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 60 (2015), Heft 1, S. 502-508
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Low energy nanoemulsions as carriers of thyme and lemon balm essential oils.
    Sampaio, Cátia I. ; Bourbon, Ana I. ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 154 (2022-01-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antibacterial activity of oregano and thyme essential oils against Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in feta cheese packaged under modified atmosphere
    Govaris, Alexander ; Botsoglou, Evropi ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 44 (2011-05-01), Heft 4, S. 1240-1244
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of different stabilizing operations and storage time on the composition of essential oil of thyme (Thymus officinalis L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.)
    Usai, Marianna ; Marchetti, Mauro ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 44 (2011), Heft 1, S. 244-249
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbiological and sensory evaluation of meat sausage using thyme (Thymus vulgaris, L.) essential oil and powdered beet juice (Beta vulgaris L., Early Wonder cultivar).
    Lages, Letícia Zarnott ; Radünz, Marjana ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 148 (2021-08-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Efficacy of Chlorine Dioxide, Ozone, and Thyme Essential Oil or a Sequential Washing in Killing Escherichia coli O157:H7 on Lettuce and Baby Carrots
    Singh, N. ; Singh, R. K. ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 35 (2002-12-01), Heft 8, S. 720-729
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inactivation of Staphylococcus aureus using ultrasound in combination with thyme essential oil nanoemulsions and its synergistic mechanism.
    He, Qiao ; Zhang, Lianjiao ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 147 (2021-07-15), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Mutagenicity assessment of aflatoxin B1 exposed to essential oils.
    Oliveira, Rodrigo C. ; Cortés-Eslava, Josefina ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 140 (2021-04-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Chemical composition and in vitro antioxidant and antihyperglycemic activities of clove, thyme, oregano, and sweet orange essential oils.
    Radünz, Marjana ; Mota Camargo, Taiane ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 138 (2021-03-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Novel antimicrobial packaging film based on porous poly(lactic acid) nanofiber and polymeric coating for humidity-controlled release of thyme essential oil.
    Min, Tiantian ; Sun, Xiaoli ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 135 (2021), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Effect of starch film containing thyme essential oil microcapsules on physicochemical activity of mango.
    Cai, Chenchen ; Ma, Ruijia ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 131 (2020-09-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Wettability of starch-gellan coatings on fruits, as affected by the incorporation of essential oil and/or surfactants.
    Sapper, Mayra ; Bonet, Mar ; et al.
    In: LWT - Food Science & Technology, Jg. 116 (2019-12-01), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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