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    Efficacy of Ocimum tenuiflorum essential oil as grain protectant against coleopteran beetle, infesting stored pulses
    S. Sumithra Devi ; Obulaxmi, S ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-11-03), S. 1611-1616
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    The effect of chitosan coatings enriched with the extracts and essential oils of Elettaria Cardamomum on the shelf-life of chicken drumsticks vacuum-packaged at 4 °C
    Ghorbani, Mahdi ; Mehdizadeh, Tooraj ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-09-22), S. 2924-2935
    Online unknown
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    Cinnamon essential oil incorporated in shellac, a novel bio-product to maintain quality of ‘Thomson navel’ orange fruit
    Khorram, Fereshteh ; Ramezanian, Asghar
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-09-21), S. 2963-2972
    Online unknown
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    Extraction of essential oil from methyl cinnamate basil (Ocimum canum Sims) with high yield in a short time using enzyme pretreatment
    Nashwa F.S. Morsy ; Karima Said Mohamed Hammad
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-09-01), S. 2599-2605
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    Chemical composition of essential oil and antifungal activity of Artemisia persica Boiss. from Iran
    Reza Dehghani Bidgoli
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-07-14), S. 1313-1318
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    Effect of phytase treatment of sorghum flour, an alternative for gluten free foods and bioaccessibility of essential minerals
    Eduardo Adilson Orlando ; Juliana Azevedo Lima Pallone ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 57 (2020-04-11), S. 3474-3481
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    Chemical composition and biological activity of Mentha citrata Ehrh., essential oils growing in southern Algeria
    Ouakouak, Hamza ; Hassani, Aicha ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-08-08), S. 5346-5353
    Online unknown
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    Gelatin edible coatings with mint essential oil (Mentha arvensis): film characterization and antifungal properties
    D H C Cortez ; Márcio José Rossi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-07-08), S. 4045-4056
    Online unknown
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    Evaluation of physicochemical characteristics of microwave vacuum dried mackerel and inhibition of oxidation by essential oils
    K. S. Shanmuka Sai ; Debbarma, Jesmi ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-02-19), S. 1890-1898
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    Quality and sensory acceptability of fish fillet (Oreochromis niloticus) with alginate-based coating containing essential oils
    Ivanor Nunes do Prado ; Emilia Maria Barbosa Carvalho Kempinski ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-10-12), S. 4945-4955
    Online unknown
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    Combined use of thermo-ultrasound and cinnamon leaf essential oil to inactivate Saccharomyces cerevisiae in culture broth and natural orange juice
    Sánchez-Rubio, M. ; López-Molina, Dorotea ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-09-05), S. 4623-4633
    Online unknown
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    Evaluation of Mentha arvensis essential oil and its major constituents for fungitoxicity
    Kaur, Harleen ; Sharma, Sunita ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-07-11), S. 3840-3844
    Online unknown
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    The investigation of the shelf life at 2 ± 1 °C of Luciobarbus esocinus fillets packaged with films prepared with the addition of different essential oils and chitosan
    Ayşe Gürel Inanli ; Nermin Karaton Kuzgun ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-06-01), S. 2692-2701
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    Chemical characterization, in vitro biological activity of essential oils and extracts of three Eryngium L. species and molecular docking of selected major compounds
    Matejić, Jelena S. ; Marin, Petar D. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-06-01), S. 2910-2925
    Online unknown
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    Chemical, microbiological, and sensory parameters during the refrigerated storage of silver catfish (Rhamdia quelen) exposed in vivo to the essential oil of Lippia alba
    Emanuelli, Tatiana ; Liana Inês Guidolin Milani ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-02-03), S. 1416-1425
    Online unknown
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    Assessment of chemically characterised Gaultheria fragrantissima Wall. essential oil and its major component as safe plant based preservative for millets against fungal, aflatoxin contamination and lipid peroxidation during storage
    Nawal Kishore Dubey ; Raghuwanshi, Richa ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2017-12-19), S. 111-119
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    Effect of the essential oils from Melaleuca alternifolia, Melaleuca quinquenervia and Backhousia citriodora on the synthesis of ochratoxin A by Aspergillus niger and Aspergillus carbonarius isolated from tropical wine grapes
    David Lee Nelson ; Fabiana Reinis Franca Passamani ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2017-11-28), S. 418-423
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    Essential oils as antibacterial agents against food-borne pathogens: Are they really as useful as they are claimed to be?
    Ferreira, Ricardo B. ; Lima, A. I. G. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-10-09), S. 4344-4352
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    In-vitro antimicrobial activity and identification of bioactive components using GC–MS of commercially available essential oils in Saudi Arabia
    Bibhu Prasad Panda ; Tajuddin, Shaikh ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-09-21), S. 3948-3958
    Online unknown
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    Formulation, characterization and antimicrobial properties of black cumin essential oil nanoemulsions stabilized by OSA starch
    Safdar, Waseem ; Abbas, Shabbar ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-08-31), S. 3358-3365
    Online unknown
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