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    Chitosan-based film incorporated with essential oil nanoemulsion foreseeing enhanced antimicrobial effect
    Khadizatul, Kubra ; Neves, Marcos A. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-01-22), S. 3314-3327
    Online unknown
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    Chemical composition, antimicrobial and antioxidant activities of Algerian Citrus sinensis essential oil extracted by hydrodistillation assisted by electromagnetic induction heating
    Moulai-Mostefa, Nadji ; Zouambia, Yamina ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-09-24), S. 3049-3055
    Online unknown
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    Studied of Prunus serotine oil extracted by cold pressing and antioxidant effect of P. longiflora essential oil
    Amaya-Guerra, Carlos A. ; García-Márquez, Eristeo ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2020-07-23), S. 1420-1429
    Online unknown
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    Effect of phytase treatment of sorghum flour, an alternative for gluten free foods and bioaccessibility of essential minerals
    Eduardo Adilson Orlando ; Juliana Azevedo Lima Pallone ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 57 (2020-04-11), S. 3474-3481
    Online unknown
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    Bio-preservative effect of blends of essential oils: natural anti-oxidant and anti-microbial agents for the shelf life enhancement of emulsion based chicken sausages
    Sharma, Heena ; Ravi Kant Agarwal ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 57 (2020-03-17), S. 3040-3050
    Online unknown
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    Chemical composition and biological activity of Mentha citrata Ehrh., essential oils growing in southern Algeria
    Ouakouak, Hamza ; Hassani, Aicha ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-08-08), S. 5346-5353
    Online unknown
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    Thymus capitatus essential oil ameliorates pasteurization efficiency
    Oueslati, Manel ; Mariem Ben Jemaa ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-07-16), S. 3446-3452
    Online unknown
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    Effect of essential oils incorporated edible film on quality and storage stability of chicken patties at refrigeration temperature (4 ± 1 °C)
    Talukder, Suman ; Rohit Kumar Jaiswal ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-06-21), S. 3538-3546
    Online unknown
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    Chemical characterization, in vitro biological activity of essential oils and extracts of three Eryngium L. species and molecular docking of selected major compounds
    Matejić, Jelena S. ; Marin, Petar D. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-06-01), S. 2910-2925
    Online unknown
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    Assessment of chemically characterised Gaultheria fragrantissima Wall. essential oil and its major component as safe plant based preservative for millets against fungal, aflatoxin contamination and lipid peroxidation during storage
    Nawal Kishore Dubey ; Raghuwanshi, Richa ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2017-12-19), S. 111-119
    Online unknown
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    Effect of the essential oils from Melaleuca alternifolia, Melaleuca quinquenervia and Backhousia citriodora on the synthesis of ochratoxin A by Aspergillus niger and Aspergillus carbonarius isolated from tropical wine grapes
    David Lee Nelson ; Fabiana Reinis Franca Passamani ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2017-11-28), S. 418-423
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    In-vitro antimicrobial activity and identification of bioactive components using GC–MS of commercially available essential oils in Saudi Arabia
    Bibhu Prasad Panda ; Tajuddin, Shaikh ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-09-21), S. 3948-3958
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    Influence of Teucrium polium L. essential oil on the oxidative stability of canola oil during storage
    Farahmandfar, Reza ; Sayyad, Ruhollah
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-08-28), S. 3073-3081
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    Control of aflatoxigenic strains by Cinnamomum porrectum essential oil
    Thanaboripat, Dusanee ; Sukcharoen, Oratai ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-06-09), S. 2929-2935
    Online unknown
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    Evaluating the antimicrobial potential of green cardamom essential oil focusing on quorum sensing inhibition of Chromobacterium violaceum
    Shahid, Muhammad ; Masood Sadiq Butt ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-05-23), S. 2306-2315
    Online unknown
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    Antilisterial effects of antibacterial formulations containing essential oils, nisin, nitrite and organic acid salts in a sausage model
    Khanh Dang Vu ; Lacroix, Monique ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 53 (2016-06-01), S. 2625-2633
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    Stabilization of soybean oil during accelerated storage by essential oil of ferulago angulata boiss
    Sadeghi, Ehsan ; Mahtabani, Aidin ; et al.
    In: Journal of food science and technology, Jg. 53 (2015-10-10), Heft 2
    Online unknown
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