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    Antimicrobial activities of emulsion-based edible solutions incorporating lemon essential oil and sodium caseinate against some food-borne bacteria
    Yazgan, Hatice
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2022-12-01), Heft 12, S. 4695-4705
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Flavor, antimicrobial activity and physical properties of gelatin film incorporated with of ginger essential oil
    Li, Xin ; Tu, Zong-Cai ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 59 (2022-02-01), Heft 2, S. 815-824
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Chitosan-based film incorporated with essential oil nanoemulsion foreseeing enhanced antimicrobial effect
    Elshamy, Samar ; Khadizatul, Kubra ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-09-01), Heft 9, S. 3314-3327
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Essential oils microemulsions prepared with high-frequency ultrasound: physical properties and antimicrobial activity
    Dávila-Rodríguez, M. ; López-Malo, A. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 57 (2020-11-01), Heft 11, S. 4133-4142
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant properties and anti-quorum sensing potential of Carum copticum essential oil and phenolics against Chromobacterium violaceum
    Snoussi, Mejdi ; Noumi, Emira ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-08-01), Heft 8, S. 2824-2832
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    In-vitro antimicrobial activity and identification of bioactive components using GC–MS of commercially available essential oils in Saudi Arabia
    Ashraf, Syed Amir ; Al-Shammari, Eyad ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, 2017-09-21, S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Edible wild plant Heracleum pyrenaicum subsp. orsinii as a potential new source of bioactive essential oils
    Ušjak, Ljuboš ; Petrović, Silvana ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 54 (2017-07-01), Heft 8, S. 2193-2202
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Could essential oils of green and black pepper be used as food preservatives?
    Nikolić, Miloš ; Stojković, Dejan ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 52 (2015-10-01), Heft 10, S. 6565-6573
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    草果精油成分鉴定及其抗菌活性研究
    孟大威 李伟 王鹏君 重松正己 任慧峰 陆占国
    In: 食品科学技术学报 / Journal of Food Science and Technology, Jg. 31 (2013), Heft 5, S. 24
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Could essential oils of green and black pepper be used as food preservatives?
    Stojkovic, Dejan ; Nikolic, Milos ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 52 (2015-03-11), S. 6565-6573
    Online unknown
    Zugriff:
    View record at OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
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