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351 Treffer

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    Microstructural and physicochemical quality maintenance in green bell pepper infected with Botrytis cinerea and treated with thyme essential oil combined with carnauba wax.
    López‐Velázquez, Jordi G. ; Barraza‐López, Francisco J. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-05-01), Heft 5, S. 2943-2955
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of the protective and therapeutic effect of yogurt enriched with Citrus sinensis essential oil against ibuprofen‐induced gastric ulcer in elderly rats.
    Polat, Zübeyde ; Erol, Zeki ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-03-01), Heft 3, S. 1739-1754
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characterization of yeast protein isolates extracted via high‐pressure homogenization and pH shift: A promising protein source enriched with essential amino acids and branched‐chain amino acids.
    Lee, Suyoon ; Kim, Eunghee ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-02-01), Heft 2, S. 900-912
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effect of edible coatings and films enriched with plant extracts and essential oils on the preservation of animal‐derived foods.
    Antonino, Claudia ; Difonzo, Graziana ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-02-01), Heft 2, S. 748-772
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Shelf life extending of probiotic beef patties with polylactic acid‐ajwain essential oil films and stress effects on Bacillus coagulans.
    Babolanimogadam, Nima ; Akhondzadeh Basti, Afshin ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-02-01), Heft 2, S. 866-880
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Prolonging broccoli shelf life through controlled release of plai essential oil using palm wood sachet as a novel absorbent material with reusable properties.
    Matan, Narumol ; Kongchoosi, Nattana
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024), Heft 1, S. 135-149
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development of a novel cryostructured composite coating of xanthan–bovine collagen–oregano essential oil spraying applied for the preservation of commercial biscuits marketed in Mexico.
    Coria‐Hernández, Jonathan ; Méndez‐Albores, Abraham ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5164-5175
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of cinnamon essential oil dietary supplementation on the growth, fatty acid composition, and meat quality of tilapia.
    Liu, Xiaoli ; Li, Huiyi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 5266-5277
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antibiofilm mechanism of peppermint essential oil to avert biofilm developed by foodborne and food spoilage pathogens on food contact surfaces.
    Ashrafudoulla, Md. ; Mevo, Senakpon Isaïe Ulrich ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-09-01), Heft 9, S. 3935-3955
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thymol‐loaded Zein–pectin composite nanoparticles as stabilizer to fabricate Pickering emulsion of star anise essential oil for improved stability and antimicrobial activity.
    Li, Wei ; Li, Wenqing ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-09-01), Heft 9, S. 3807-3819
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    The effect of various washing methods on pesticide residues, toxic and essential elements removal in rice.
    Alqahtani, Dalal ; Alnabati, Khulood ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2713-2722
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Chemical composition, antioxidant, and antimicrobial activities of P. roxburghii oleoresin essential oils extracted by steam distillation, superheated steam, and supercritical fluid CO<subscript>2</subscript> extraction.
    Ayub, Muhammad Adnan ; Choobkar, Nasrin ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2425-2438
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Gametophyte phase of commercial kelps, the potential food supplements for essential fatty acids and n‐3 polyunsaturated fatty acids.
    Geng, Xicheng ; Jia, Xuli ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2411-2424
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preparation of lemon essential oil nanoemulsion and its effect on the microbial community of pork patties.
    Zou, Bo ; Shao, Chuyao ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-06-01), Heft 6, S. 2286-2300
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Anti‐inflammatory properties of an aldehydes‐enriched fraction of grapefruit essential oil.
    Nikolic, Dragana ; Bosco, Liana ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-03-01), Heft 3, S. 1172-1187
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhibition of spoilage bacteria on marinated chicken by essential oils under aerobic and vacuum packaging.
    Osaili, Tareq M. ; Al‐Nabulsi, Anas A. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023), Heft 1, S. 381-390
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Preparation and characterization of Perilla essential oil composite microcapsule based on the complex coacervation and interface polymerization.
    Liu, Yanhong ; Cao, Wanqi ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-11-01), Heft 11, S. 5017-5028
    academicJournal
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    Preparation, characterization, and antifungal property of the inclusion complex of Litsea cubeba essential oil/hydroxypropyl‐β‐cyclodextrin and its application in preservation of Shatang mandarin.
    Li, Xiang ; Li, Gaoyang ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-10-01), Heft 10, S. 4714-4724
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Peppermint essential oil‐loaded solid lipid nanoparticle in gelatin coating: Characterization and antibacterial activity against foodborne pathogen inoculated on rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet during refrigerated storage.
    Laein, Sara Safaeian ; Khanzadi, Saeid ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-07-01), Heft 7, S. 2920-2931
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Inhalation of low‐dose basil (Ocimum basilicum) essential oil improved cardiovascular health and plasma lipid markers in high fat diet‐induced obese rats.
    Hong, Seong Jun ; Kim, Da‐Som ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 87 (2022-06-01), Heft 6, S. 2450-2462
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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