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    Exploiting the chemical composition of essential oils from Psidium cattleianum and Psidium guajava and its antimicrobial and antioxidant properties
    Ruann Janser Soares de Castro ; Cybelle Pereira de Oliveira ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-09-05), S. 4637-4649
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    Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique
    Hosseini, Faeghe ; mohammad amin Miri ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-08-15), S. 4070-4086
    Online unknown
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    Efficient reduction in vegetative cells and spores of Bacillus subtilis by essential oil components‐coated silica filtering materials
    Ribes, Susana ; Ruiz-Rico, María ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-04-30), S. 2590-2603
    Online unknown
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    The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months
    Zhang, Yuyu ; Wang, Ying ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-10-11), S. 3109-3116
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    Genoprotective Effects of Essential Oil Compounds Against Oxidative and Methylated DNA Damage in Human Colon Cancer Cells
    Zweifel, Béatrice ; R. John Wallace ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-06-17), S. 1979-1985
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    Functionalization of Lipid‐Based Nutrient Supplement with β‐Cyclodextrin Inclusions of Oregano Essential Oil
    Gaur, Shashank ; Ojha, Ankur ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-05-17), S. 1748-1756
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    Antioxidant Stability Study of Oregano Essential Oil Microcapsules Prepared by Spray-Drying
    María Paula Martín ; Claudia Mariana Asensio ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-11-02), S. 2864-2872
    Online unknown
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    Synergistic Effects of Nanocomposite Films Containing Essential Oil Nanoemulsions in Combination with Ionizing Radiation for Control of Rice Weevil Sitophilus oryzae in Stored Grains
    Harich, Mehdi ; Khang Dang Vu ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 84 (2018-10-04), Heft 6
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    Control of Autochthonous Spoilage Lactic Acid Bacteria in Apple and Orange Juices by Sensorially Accepted Doses of Citrus Spp. Essential Oils Combined with Mild Heat Treatments
    Rayssa Julliane de Carvalho ; Berdejo, Daniel ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 84 (2018-08-18), Heft 4
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    Chemical Composition and Antioxidative Activity ofEchinophora platylobaDC. Essential Oil, and Its Interaction with Natural Antimicrobials against Food-Borne Pathogens and Spoilage Organisms
    S. Siavash Saei-Dehkordi ; S. Saeid Saei-Dehkordi ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012-10-26), S. M631- (7S.)
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    Modification of Fatty Acid, Essential Oil and Phenolic Contents of Salt-Treated Sweet Marjoram (Origanum majoranaL.) According to Developmental Stage
    Baâtour, Olfa ; Zaghdoudi, Maha ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012-09-14), S. C1047- (8S.)
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    Sensory Attribute Preservation in Extra Virgin Olive Oil with Addition of Oregano Essential Oil as Natural Antioxidant
    Grosso, Nelson R. ; Claudia Mariana Asensio ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012-08-16), S. S294- (8S.)
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    Antifungal Effect of Mexican Oregano (Lippia berlandieri Schauer) Essential Oil on a Wheat Flour-Based Medium
    Martha Cristina Portillo-Ruiz ; José Vinicio Torres Muñoz ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012-08-01), S. M441- (5S.)
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    Antimicrobial Activity of Whey Protein Isolate Edible Films with Essential Oils against Food Spoilers and Foodborne Pathogens
    Fernández-Pan, Idoya ; Maté, Juan I. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012-06-06), S. M383- (8S.)
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    Comparative Study on the Antioxidant Capacity and Cholinesterase Inhibitory Activity of Citrus aurantifolia Swingle, C. aurantium L., and C. bergamia Risso and Poit. Peel Essential Oils
    Tundis, Rosa ; Colica, Carmela ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 77 (2012), S. H40- (7S.)
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    Essential Oil of Curcuma longa Inhibits Streptococcus mutans Biofilm Formation
    Moon, Hae-Dalma ; Choi, Na-Young ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 76 (2011-11-01), S. H226- (5S.)
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    Essential Oils and Their Principal Constituents as Antimicrobial Agents for Synthetic Packaging Films
    Bigger, Stephen W. ; Miltz, Joseph ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 76 (2011-10-04), S. R164- (14S.)
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    Chemical Composition and Antimicrobial and Spasmolytic Properties of Poliomintha longiflora and Lippia graveolens Essential Oils**
    Navarrete, Andrés ; Rivero-Cruz, Isabel ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 76 (2011-03-01), S. C309- (9S.)
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    Essential Oils as Biopreservatives: Different Methods for the Technological Application in Lettuce Leaves
    Maria del Rosario Moreira ; Sara Ines Roura ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 76 (2010-11-04), S. M34- (7S.)
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    Chemical Composition and Anticancer and Antioxidant Activities of Schinus Molle L. and Schinus Terebinthifolius Raddi Berries Essential Oils
    Bendaoud, Houcine ; Cazaux, Sylvie ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 75 (2010-08-01), S. C466- (7S.)
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