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    Exploiting the chemical composition of essential oils from Psidium cattleianum and Psidium guajava and its antimicrobial and antioxidant properties
    Ruann Janser Soares de Castro ; Cybelle Pereira de Oliveira ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-09-05), S. 4637-4649
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    Encapsulation of rosemary essential oil in zein by electrospinning technique
    Hosseini, Faeghe ; mohammad amin Miri ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-08-15), S. 4070-4086
    Online unknown
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    Efficient reduction in vegetative cells and spores of Bacillus subtilis by essential oil components‐coated silica filtering materials
    Ribes, Susana ; Ruiz-Rico, María ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 86 (2021-04-30), S. 2590-2603
    Online unknown
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    The Effect of Coating Incorporated with Black Pepper Essential Oil on the Taste Quality of Jinhua Ham After Storage for Four Months
    Zhang, Yuyu ; Wang, Ying ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-10-11), S. 3109-3116
    Online unknown
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    Genoprotective Effects of Essential Oil Compounds Against Oxidative and Methylated DNA Damage in Human Colon Cancer Cells
    Zweifel, Béatrice ; R. John Wallace ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 84 (2019-06-17), S. 1979-1985
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    Natural Acidification with Low-pH Fruits and Incorporation of Essential Oil Constituents for Organic Preservation of Unpasteurized Juices
    Anubhav Pratap Singh ; Philip Pui-Li Yen ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-07-25), S. 2039-2046
    Online unknown
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    Sea Squirt Shell Protein and Polylactic Acid Laminated Films Containing Cinnamon Bark Essential Oil
    Kyung Bin Song ; Kim, Hyeri ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-06-15), S. 1896-1903
    Online unknown
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    Functionalization of Lipid‐Based Nutrient Supplement with β‐Cyclodextrin Inclusions of Oregano Essential Oil
    Gaur, Shashank ; Ojha, Ankur ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-05-17), S. 1748-1756
    Online unknown
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    Shelf Life Extension of Tomato Paste Through Organoleptically Acceptable Concentration of Betel Leaf Essential Oil Under Accelerated Storage Environment
    Basak, Suradeep
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-04-16), S. 1396-1403
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    Comparison of Cinnamon Essential Oils from Leaf and Bark with Respect to Antimicrobial Activity and Sensory Acceptability in Strawberry Shake
    Hettiarachchy, Navam ; Marcy, J. A. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 83 (2018-01-25), S. 475-480
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    Chemical Mapping of Essential Oils, Flavonoids and Carotenoids in Citrus Peels by Raman Microscopy
    Zhao, Chengying ; Xiao, Hang ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-11-08), S. 2840-2846
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Antioxidant Stability Study of Oregano Essential Oil Microcapsules Prepared by Spray-Drying
    María Paula Martín ; Claudia Mariana Asensio ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-11-02), S. 2864-2872
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    Production, Characterization, and Stability of Orange or Eucalyptus Essential Oil/β-Cyclodextrin Inclusion Complex
    Roberto Pedroso de Oliveira ; Klein, Bruna ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-10-30), S. 2598-2605
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    Application of Edible Films Containing Oregano (Origanum vulgare) Essential Oil on Queso Blanco Cheese Prepared with Flaxseed (Linum usitatissimum) Oil
    Chouljenko, Alexander ; Kevin Mis Solval ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-05-12), S. 1395-1401
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    Effect of Nanoemulsified and Microencapsulated Mexican Oregano (Lippia graveolensKunth) Essential Oil Coatings on Quality of Fresh Pork Meat
    García-Almendárez, Blanca E. ; Guerrero-Legarreta, Isabel ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-05-10), S. 1423-1432
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    Essential Oil Bioactive Fibrous Membranes Prepared via Coaxial Electrospinning
    Jing Song Li ; Si Cong Chen ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 82 (2017-05-04), S. 1412-1422
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    Modeling the Transfer ofSalmonellaEnteritidis during Slicing of Ready-to-Eat Turkey Products Treated with Thyme Essential Oil
    Rosa María García-Gimeno ; Pérez-Rodríguez, Fernando ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 81 (2016-09-28), S. M2770- (6S.)
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    Synergistic Effects of Nanocomposite Films Containing Essential Oil Nanoemulsions in Combination with Ionizing Radiation for Control of Rice Weevil Sitophilus oryzae in Stored Grains
    Harich, Mehdi ; Khang Dang Vu ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 84 (2018-10-04), Heft 6
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Control of Autochthonous Spoilage Lactic Acid Bacteria in Apple and Orange Juices by Sensorially Accepted Doses of Citrus Spp. Essential Oils Combined with Mild Heat Treatments
    Rayssa Julliane de Carvalho ; Berdejo, Daniel ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 84 (2018-08-18), Heft 4
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    Integrated Process for Production of Galangal Acetate, the 'Wasabi-Like' Spicy Compound, and Analysis of Essential Oils of Rhizoma Alpinia officinarum (Hance) Farw
    Lin, Li-Yun ; Peng, Robert Y. ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 81 (2016-05-11), S. H1565- (11S.)
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