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334 Treffer

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    The antibacterial, antioxidant, and insecticidal activities of essential oils from Thymus vulgaris L., Salvia officinalis L., and Ocimum basilicum L.
    Oliveira, Cassia Duarte ; Cardoso, Maria das Graças ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 44 (2024-06-01), Heft 3, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Combined antibacterial effect of Origanum essential oils and antibiotics against multiresistant foodborne Salmonella isolated from poultry and shellfish in Morocco.
    Zahli, Rajae ; El Baaboua, Aicha ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 44 (2024-04-01), Heft 2, S. 1-10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Stability of antimicrobial, antioxidant, and functional properties of pectin‐based film incorporated with Thymus capitatus and Cinnamomum verum essential oils.
    Khachani, Raoya ; El Galiou, Ouiam ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 44 (2024-02-01), Heft 1, S. 1-10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Application of combined essential oils and bacteriocins encapsulated in gelatin for bio‐preservation of meatballs.
    Sarmast, Elham ; Foudjing, Gildas Gaëlle Domguia ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 43 (2023-12-01), Heft 6, S. 1-12
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Natural preservatives for hams: Essential oil mixtures and major compounds' efficacy against Clostridium sporogenes.
    Simões, Luara ; Fernandes, Natália ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 43 (2023-12-01), Heft 6, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Processing and preservation of apple juice by pulsed electric fields combined with cinnamon essential oils: Exploring the effect of synergism.
    Akdemir Evrendilek, Gulsun ; Karaoğuz Turgut, Bengi
    In: Journal of Food Safety, Jg. 43 (2023-12-01), Heft 6, S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of antimicrobial activity and mechanism of Mentha longifolia L. essential oil
    Li, Shengjie ; Cheng, Feng ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 43 (2023), Heft 5
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    The antimicrobial effect of Melissa officinalis L. essential oil to Shewanella putrefaciens: Insights based on the cell membrane and biofilm
    Yu, Huijie ; Bian, Chuhan ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 6
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Formulation, characterization, and stability of food grade oil‐in‐water nanoemulsions of essential oils of Tasmannia lanceolata, Backhousia citriodora and Syzygium anisatum
    Alderees, Fahad ; Akter, Saleha ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 5
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Enhanced antimicrobial effectiveness of synergistic mixtures of rambutan peel extract and cinnamon essential oil on food spoilage bacteria and bio‐based food packaging
    Khanoonkon, Nattaporn ; Rugthaworn, Prapassorn ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 3
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Comparing the effectiveness of Cinnamomum zeylanicum essential oil and two common household sanitizers to reduce lettuce microbiota and prevent Salmonella enterica recontamination
    Rossi, Chiara ; Maggio, Francesca ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 2
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Combined effects of pectin–plant essential oil coating with vacuum packaging on the quality of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) during iced storage
    Lan, Wei‐qing ; Lang, Ai ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 2
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial activity and mechanism of oregano essential oil against Shewanella putrefaciens
    Lan, Weiqing ; Zhao, Xinyu ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 42 (2022), Heft 1
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    In vitro investigation of chemical composition and antibacterial activity of alcoholic, hydroalcoholic extracts, and essential oil of Spinacia oleracea leaves from Iran
    Issazadeh, Seyed Ali ; Hatami, Samaneh ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 41 (2021), Heft 3
    serialPeriodical
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    Modeling dependence of growth inhibition of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes by oregano or thyme essential oils on the chemical composition of minced pork
    Hulankova, Radka ; Borilova, Gabriela
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 5
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    The release rate and antimicrobial activity of calcium‐alginate films containing self‐microemulsifying Thymus vulgaris essential oil against Escherichia coli and Staphylococcus aureus
    Almasi, Laleh ; Radi, Mohsen ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 5
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Antibacterial activity and mechanism of Litsea cubeba essential oil against food contamination by Escherichia coli and Salmonella enterica
    Mei, Canchao ; Wang, Xue ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 4
    serialPeriodical
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    The impacts of tomato residuum extract with Arabic gum and dill essential oil on the shelf life improvement of trout fillets stored at chilly condition
    Tavakkoli, Elahe ; Bazargani‐Gilani, Behnaz ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 4
    serialPeriodical
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Combination of ultraviolet light‐C and clove essential oil to inactivate SalmonellaTyphimurium biofilms on stainless steel
    Silva‐Espinoza, Brenda A. ; Palomares‐Navarro, Julian J. ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 3
    serialPeriodical
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Gelatin/pectin‐based film incorporated with essential oils: Functional characteristics and shelf life extension of tilapia fillets under refrigeration
    Aitboulahsen, Mohamed ; Chairi, Hicham ; et al.
    In: Journal of food safety, Jg. 40 (2020), Heft 3
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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