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    Studying the effect of <scp> Allium sativum </scp> and Bunium persicum essential oils on histamine production in Mahyaveh, an Iranian seasoned fish sauce
    Hajimohammadi, Bahador ; Mohebat, Razieh ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 39 (2018-11-28)
    Online unknown
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    Properties of Bunium Persicum Essential Oil and its Application in Iranian White Cheese Against Listeria Monocytogenes and Escherichia Coli O157:H7
    Ehsani, Ali ; Hashemi, Mohammad ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 36 (2016-03-21), S. 563-570
    Online unknown
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    The Hurdle Effect of Bunium persicum Essential Oil, Smoke and NaCl for Controlling the Listeria monocytogenes Growth in Fish Model Systems
    Hosseini, Hedayat ; Rabiey, Soghra ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 33 (2013-03-03), S. 137-144
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    PERSPECTIVES ON THE USE OF ESSENTIAL OILS AS ANTIMICROBIALS AGAINST CAMPYLOBACTER JEJUNI CECT 7572 IN RETAIL CHICKEN MEATS PACKAGED IN MICROAEROBIC ATMOSPHERE
    Gómez, Diego ; Yangüela, Javier ; et al.
    In: Journal of Food Safety, Jg. 32 (2011-11-09), S. 37-47
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF THE ESSENTIAL OIL OFORIGANUM SACCATUML
    Jean Claude Chalchat ; Mehmet Musa Özcan
    In: Journal of Food Safety, Jg. 29 (2009-11-01), S. 617-628
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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