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    Characteristics and antimicrobial activity of microfluidized clove essential oil nanoemulsion optimized using response surface methodology.
    Pilong, Puncharat ; Chuesiang, Piyanan ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-12-01), Heft 12, S. 1-12
    academicJournal
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    Stability and antimicrobial activity of lemongrass essential oil in nanoemulsions produced by high‐intensity ultrasounds and stabilized by soy lecithin, hydrolyzed whey proteins, gum Arabic, or their ternary admixture.
    Hebishy, Essam ; Collette, Laurine ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-10-01), Heft 10, S. 1-20
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Chemical composition, antimicrobial activities, and microencapsulation by complex coacervation of tea tree essential oils.
    Yuan, Yue ; Geng, Xin ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-07-01), Heft 7, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial activity of combined essential oils of Origanum vulgare L. and Houttuynia cordata T. against Salmonella enteritidis and Salmonella Paratyphi β.
    Xu, Zhihong ; Wu, Jinying ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-04-01), Heft 4, S. 1-10
    academicJournal
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    Antimicrobial and antioxidant activity of Carum copticum (L.) link and Iris pseudacorus L. essential oils before and after the encapsulation in polyamide.
    Ramtin, Maryam ; Sharifnia, Fariba ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-04-01), Heft 4, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Elucidation of antimicrobial and antioxidant activities of selected plant‐based mayonnaise‐derived essential oils against lactic acid bacteria.
    Muñoz‐González, Rodrigo ; Pino, Carla ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-03-01), Heft 3, S. 1-21
    academicJournal
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    Natural preservative efficacy of cured betel leaf essential oil for sapota juice: Effect on physicochemical, microbial, and sensory properties.
    Madhumita, Mitali ; Guha, Proshanta ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-11-01), Heft 11, S. 1-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Application of nano-encapsulated Allium sativum L. essential oil to increase the shelf life of hamburger at refrigerated temperature with analysis of microbial and physical properties.
    Homayounpour, Parisa ; Sani, Mahmood Alizadeh ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-11-01), Heft 11, S. 1-10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Study of the antimicrobial effects of essential oil of Satureja edmondi and nisin on Staphylococcus aureus in commercial soup.
    Moradi, Shirin ; Sadeghi, Ehsan
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-08-01), Heft 4, S. n/a- (8S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    The Antimicrobial Effect of Essential Oils Against Listeria monocytogenes in Sous vide Cook-Chill Beef during Storage.
    Gouveia, Ana R. ; Alves, Márcio ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-08-01), Heft 4, S. n/a- (9S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical and Thermal Stability of Microcapsules of Cinnamon Essential Oil by Spray Drying.
    Felix, Pedro Henrique Campelo ; Birchal, Viviane Santos ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 41 (2017-06-01), Heft 3, S. n/a- (9S.)
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of Chitosan Incorporated with Cumin and Eucalyptus Essential Oils As Antimicrobial Agents on Fresh Chicken Meat.
    Sharafati Chaleshtori, Farhad ; Taghizadeh, Mohsen ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 40 (2016-06-01), Heft 3, S. 396-404
    academicJournal
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    BIOLOGICAL ACTIVITY-BASED ASSESSMENT OF ESSENTIAL OIL EMULSIONS.
    DIN, MOIN UD ; SARFRAZ, RAJA ADIL ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1452-1456
    academicJournal
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    ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF THYME AND CLOVE ESSENTIAL OILS AND APPLICATION IN MINCED BEEF.
    ZENGIN, HATICE ; BAYSAL, AYSE HANDAN
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 1261-1271
    academicJournal
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    EFFECT OF MEXICAN OREGANO (LIPPIA BERLANDIERI SCHAUER) ESSENTIAL OIL FRACTIONS ON THE GROWTH OF ASPERGILLUS SPP. IN A BREAD MODEL SYSTEM.
    SOSA SÁNCHEZ, RAÚL ÁVILA ; PORTILLO-RUIZ, MARTHA C. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 39 (2015-12-01), Heft 6, S. 776-783
    academicJournal
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    Chemical Constituents, Antimicrobial and Antioxidative Effects of Trachyspermum ammi Essential Oil.
    Gandomi, Hassan ; Abbaszadeh, Sepideh ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-08-01), Heft 4, S. 1690-1695
    academicJournal
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    Whey Protein Concentrate Edible Film Activated with Cinnamon Essential Oil.
    Bahram, Somayeh ; Rezaei, Masoud ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 38 (2014-06-01), Heft 3, S. 1251-1258
    academicJournal
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    ANTIMICROBIAL, PHYSICAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF CHITOSAN-BASED FILMS INCORPORATED WITH THYME, CLOVE AND CINNAMON ESSENTIAL OILS.
    HOSSEINI, M. H. ; RAZAVI, S. H. ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 33 (2009-12-01), Heft 6, S. 727-743
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    Synergistic effects of the Nisin and Cuminum cyminum essential oil and pH on the thermostable direct hemolysin toxin production of the Vibrio parahaemolyticus.
    Mashak, Zohreh ; Basti, Afshin Akhondzadeh ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 43 (2019-02-01), Heft 2, S. N.PAG
    academicJournal
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