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    Functional properties and anti‐hyperglycaemia capacity of Satureja essential oil: stabilisation of essential oil in gelatin and physico‐chemical properties characterisation.
    Obeidnejad, Elham ; Kavoosi, Gholamreza ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2570-2580
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Gelatin/calcium‐caseinate films loaded with petitgrain essential oil for sustainable food packaging.
    Bhatia, Saurabh ; Shah, Yasir Abbas ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2430-2445
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial effects of Cinnamomum verum essential oil against Enterococcus faecalis and Staphylococcus aureus in mulberry and carrot juices.
    Erkmen, Osman
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-04-01), Heft 4, S. 2297-2304
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal activity of Cinnamomum camphora essential oil against Fusarium oxysporum and its application on postharvest blueberry fruits preservation.
    Chen, Kexin ; Hu, Zhenyang ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-07-01), Heft 7, S. 4807-4815
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal activity of alginate coatings with essential oil of Mexican oregano incorporated in the stem of tomatoes.
    Hernández‐Figueroa, Ricardo H. ; Mani‐López, Emma ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-07-01), Heft 7, S. 4774-4783
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Essential oil vapour inclusion in protective atmosphere packaging for shelf‐life management of fisheries.
    Nobile, Maria ; Ghidini, Sergio ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 59 (2024-07-01), Heft 7, S. 4530-4545
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Improving fresh strawberry shelf life and quality by using the fresh‐keeping paper embedded with oregano essential oil and tea polyphenols.
    Chen, Xiaodong ; Li, Tingting ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-11-01), Heft 11, S. 6100-6112
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Development, characterization, and assessment of antioxidant pectin–sodium alginate based edible films incorporated with cassia essential oil.
    Bhatia, Saurabh ; Al‐Harrasi, Ahmed ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-09-01), Heft 9, S. 4652-4665
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of elicitation and drying methods on biological activities of lovage essential oil.
    Złotek, Urszula ; Jakubczyk, Anna ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3648-3657
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    The effect of chitosan coatings enriched with garlic extract and coriander essential oil on the shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet stored at 4 °C.
    Foromandi, Maryam ; Khani, Mohammadreza
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3618-3627
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Increased antioxidant and antimicrobial activities of lemongrass and cinnamon essential oils with tea polyphenols and its application in the preservation of marine fish.
    Zhou, Qing ; He, Dong ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-07-01), Heft 7, S. 3996-4008
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Grapefruit peel essential oil nanoemulsions: preparation, characterisation, stability and antifungal potential against Penicillium digitatum of Kinnow.
    Dudeja, Isha ; Tandon, Ritu ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-05-01), Heft 5, S. 2790-2799
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Fabrication, characterisation and antimicrobial activity of electrospun Plantago psyllium L. seed gum/gelatine nanofibres incorporated with Cuminum cyminum essential oil nanoemulsion.
    Mohajeri, Parisa ; Hematian Sourki, Abdollah ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-04-01), Heft 4, S. 1832-1840
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Infrared‐assisted hydrodistillation as an efficient, promising approach to the extraction of essential oil from Rosmarinus officinalis.
    Taheri, Afsaneh ; Asadiamirabadi, Alireza ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-04-01), Heft 4, S. 2170-2179
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidation effect of alginate beads containing thyme, rosemary or geranium essential oils in lard and coconut oil.
    Thanaruenin, Phattheera ; Sutthasupa, Sutthira ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 898-906
    academicJournal
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    Efficacy of chitosan‐pectin beads encapsulated with combined garlic and holy basil essential oils on shelf life extension of ready to eat food.
    Sriwattana, Sujinda ; Torpol, Kittikoon ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 921-928
    academicJournal
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    Cinnamon essential oil liposomes modified by sodium alginate‐chitosan: application in chilled pork preservation.
    Tu, Qian ; Li, Shanshan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2023-02-01), Heft 2, S. 939-953
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Control of fungi isolated from cereals: variations in the susceptibility of fungal species to essential oils, ozone, and UV‐C
    Levinskaitė, Loreta ; Vaičekauskytė, Viktorija
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-07-21), S. 6389-6398
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Fabrication and characterisation of spice essential oil‐based nanoemulsions: physical, sensory and antimicrobial properties.
    Wang, Ke ; Hong, Yan ; et al.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-12-01), Heft 12, S. 7852-7861
    academicJournal
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    Changes in fatty acid profiles of microencapsulated fish oils prepared with citrus essential oils using a spray dryer.
    Durmuş, Mustafa
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 57 (2022-12-01), Heft 12, S. 7607-7614
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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