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    Physicochemical and microbiological properties of Chaerophyllum, Oliveria and Zataria essential oils and their effects on the sensory properties of a fermented dairy drink, ‘doogh’
    Zolfaghari, Abolfazl ; Ansari, Sara
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 23 (2020), Heft 1, S. 1540-1555
    Online academicJournal
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    Physicochemical and microbiological properties of Chaerophyllum, Oliveria and Zataria essential oils and their effects on the sensory properties of a fermented dairy drink, 'doogh'.
    Zolfaghari, Abolfazl ; Ansari, Sara
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 23 (2020), Heft 1, S. 1540-1555
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    Active emulsions based on alginate and lemongrass/citral essential oils: effect of encapsulating agents on physical and antimicrobial properties
    Alarcón-Moyano, Jessica ; Matiacevich, Silvia
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 22 (2019), Heft 1, S. 1952-1965
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    Active emulsions based on alginate and lemongrass/citral essential oils: effect of encapsulating agents on physical and antimicrobial properties.
    Alarcón-Moyano, Jessica ; Matiacevich, Silvia
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 22 (2019), Heft 1, S. 1952-1965
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    Synergistic antimicrobial activity of two binary combinations of marjoram, lavender, and wild thyme essential oils.
    Ouedrhiri, Wessal ; Mounyr, Balouiri ; et al.
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 20 (2017-12-01), Heft 12, S. 3149-3158
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    Chemical composition and biological activities of essential oil and extracts from Ocimum sanctum.
    Hussain, Abdullah Ijaz ; Chatha, Shahzad Ali Shahid ; et al.
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 20 (2017-07-01), Heft 7, S. 1569-1581
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    Chemical Composition, Antimicrobial, and Antioxidant Activities of Essential Oil and Ethanol Extract of Coriandrum sativum L. Leaves from Turkey.
    Yildiz, Hilal
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 19 (2016-07-01), Heft 7, S. 1593-1603
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    Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oil of Matricaria recutita.
    Kazemi, Mohsen
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 18 (2015-09-01), Heft 8, S. 1784-1792
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    Constituents, Oxidant-Antioxidant Profile, and Antimicrobial Capacity of the Essential Oil Obtained from Ferulago Sandrasica Peşmen and Quézel.
    Celik, Ali ; Arslan, Idris ; et al.
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 16 (2013-12-10), Heft 8, S. 1655-1662
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    Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oil and Solvent Extracts of Torch Ginger Inflorescence ( Etlingera elatior Jack.).
    Wijekoon, M.M.Jeevani Osadee ; Bhat, Rajeev ; et al.
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 16 (2013-11-01), Heft 6, S. 1200-1210
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    Chemical Composition and Antimicrobial Activity of the Essential Oil from the Peel of Shatian Pummelo ( Citrus Grandis Osbeck).
    Tao, Neng-Guo ; Liu, Yue-Jin
    In: International Journal of Food Properties, Jg. 15 (2012-05-01), Heft 3, S. 709-716
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