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    A novel antifungal nanoemulsion based on reuterin-assisted synergistic essential oils: Preparation and in vitro/in vivo characterization.
    Nikkhah, M ; Habibi Najafi, MB ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 418 (2024-06-16), S. 110735
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of the effect of active essential oil components added to pickled-based marinade on beef stored under vacuum packaging: Insight into physicochemical and microbiological quality.
    Bilen, MV ; Uzun, P ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 418 (2024-06-16), S. 110733
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of Tripleurospermum caucasicum, Salvia rosmarinus and Tanacetum fruticulosum essential oils on aflatoxin B <subscript>1</subscript> production and aflR gene expression in Aspergillus flavus.
    Mozafari, Z ; Shams-Ghahfarokhi, M ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 415 (2024-04-16), S. 110639
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal activity and mechanism of Litsea cubeba (Lour.) Persoon essential oil against the waxberry spoilage fungi Penicillium oxalicum and its potential application.
    Yu, L ; Zhou, Y ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 411 (2024-02-02), S. 110512
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antioxidant and antimicrobial efficacy of microencapsulated mustard essential oil against Escherichia coli and Salmonella Enteritidis in mayonnaise.
    Goli, SAH ; Keramat, S ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 410 (2024-01-30), S. 110484
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal effects of carvacrol, the main volatile compound in Origanum vulgare L. essential oil, against Aspergillus flavus in postharvest wheat.
    Duan, WY ; Zhu, XM ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 410 (2024-01-30), S. 110514
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Synergistic bactericidal mechanisms of RF energy simultaneously combined with cinnamon essential oil or epsilon-polylysine against Salmonella revealed at cellular and metabolic levels.
    Xu, Y ; Guan, X ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 408 (2024-01-02), S. 110447
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal mechanism of Angelica sinensis essential oil against Penicillium roqueforti and its application in extending the shelf life of bread.
    Gao, Q ; Qi, J ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 408 (2024-01-02), S. 110427
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Preservative effect of gelatin/chitosan-based films incorporated with lemon essential oil on grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets during storage.
    Liu, Y ; Kang, S ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 407 (2023-12-16), S. 110437
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Synergistic effects of 915 MHz microwave heating and essential oils on inactivation of foodborne pathogen in hot-chili sauce.
    Kim, WJ ; Kang, DH
    In: International journal of food microbiology, Jg. 398 (2023-08-02), S. 110210
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antifungal activity and aroma persistence of free and encapsulated Cinnamomum cassia essential oil in maize.
    Minozzo, M ; de Souza MA ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 394 (2023-06-02), S. 110178
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Microbiological stability and sensorial valorization of thyme and oregano essential oils alone or combined with ethanolic pomegranate extracts in wine marinated pork meat.
    Mantzourani, I ; Daoutidou, M ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 386 (2023-02-02), S. 110022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Mathematical modeling of Escherichia coli O157:H7 growth in carrot juice influenced by Thymbra capitata essential oil, heat treatment, and storage temperature.
    Charfi, S ; Boujida, N ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 386 (2023-02-02), S. 110044
    academicJournal
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    Shelf life extension of minced squab using poly-lactic acid films containing Cinnamomum verum essential oil.
    Khanjari, A ; Esmaeili, H ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 385 (2023-01-16), S. 109982
    academicJournal
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    Effects of nano-chitosan coatings incorporating with free/nano-encapsulated essential oil of Golpar (Heracleum persicum L.) on quality characteristics and safety of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).
    Abdollahzadeh, M ; Elhamirad, AH ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 385 (2023-01-16), S. 109996
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Antibacterial mechanisms of star anise essential oil microcapsules encapsulated by rice protein-depolymerized pectin electrostatic complexation and its application in crab meatballs.
    Zhang, L ; Zhang, M ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 384 (2023-01-02), S. 109963
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Efficiency of nanoemulsion of essential oils to control Botrytis cinerea on strawberry surface and prolong fruit shelf life.
    Javanmardi, Z ; Koushesh Saba, M ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 384 (2023-01-02), S. 109979
    academicJournal
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    Chemical profile, antibacterial, antioxidant, and anisakicidal activities of Thymus zygis subsp. gracilis essential oil and its effect against Listeria monocytogenes.
    Bouymajane, A ; Filali, FR ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 383 (2022-12-16), S. 109960
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Influence of the combination of cinnamon essential oil nanoemulsions and epsilon-polylysine on microbial community and quality of pork during refrigerated period and radio frequency cooking.
    Xu, Y ; Yang, G ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 381 (2022-11-16), S. 109911
    academicJournal
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    Antibacterial mechanisms of clove essential oil against Staphylococcus aureus and its application in pork.
    Li, J ; Li, C ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 380 (2022-11-02), S. 109864
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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