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    Nanoencapsulated Thymus capitatus essential oil as natural preservative.
    Jemaa, Mariem Ben ; Falleh, Hanen ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jg. 45 (2018-02-01), S. 92-97
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Antibacterial mechanisms of thyme essential oil nanoemulsions against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus: Alterations in membrane compositions and characteristics.
    He, Qiao ; Zhang, Lianjiao ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jg. 75 (2022), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Effect of adding citrus waste water, thyme and oregano essential oil on the chemical, physical and sensory characteristics of a bologna sausage
    Viuda-Martos, M. ; Ruiz-Navajas, Y. ; et al.
    In: Innovative Food Science & Emerging Technologies, Jg. 10 (2009-10-01), Heft 4, S. 655-660
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -