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    Functional properties and essential amino acid composition of proteins extracted from black soldier fly larvae reared on canteen leftovers
    Miron, Lucian ; Montevecchi, Giuseppe ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 87 (2023)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Antimicrobial activity of Thymus zygis essential oil against Listeria monocytogenes and its application as food preservative
    Coimbra, Alexandra ; Carvalho, Filomena ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 80 (2022)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Rational construction of citrus essential oil nanoemulsion with robust stability and high antimicrobial activity based on combination of emulsifiers
    Kang, Zhiwei ; Chen, Shan ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 80 (2022)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Antibacterial mechanisms of thyme essential oil nanoemulsions against Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus: Alterations in membrane compositions and characteristics
    He, Qiao ; Zhang, Lianjiao ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 75 (2022)
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Electrospraying method for fabrication of essential oil loaded-chitosan nanoparticle delivery systems characterized by molecular, thermal, morphological and antifungal properties
    Yilmaz, Mustafa Tahsin ; Yilmaz, Azime ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 52 (2019), S. 166-178
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Electrospraying method for fabrication of essential oil loaded-chitosan nanoparticle delivery systems characterized by molecular, thermal, morphological and antifungal properties
    Yilmaz, Mustafa Tahsin ; Yilmaz, Azime ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 52 (2019), S. 166-178
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Sanitizing food contact surfaces by the use of essential oils
    Falcó, I. ; Verdeguer, M. ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 51 (2019), S. 220-228
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Sanitizing food contact surfaces by the use of essential oils
    Falcó, I. ; Verdeguer, M. ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 51 (2019), S. 220-228
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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    Ohmic-assisted hydrodistillation of citronella oil from Taiwanese citronella grass: Impacts on the essential oil and extraction medium
    Gavahian, Mohsen ; Lee, Yu-Tsung ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 48 (2018), S. 33-41
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Nanoemulsions of Mentha piperita L. essential oil in combination with mild heat, pulsed electric fields (PEF) and high hydrostatic pressure (HHP) as an alternative to inactivate Escherichia coli O157: H7 in fruit juices
    de Carvalho, Rayssa Julliane ; de Souza, Geany Targino ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 48 (2018), S. 219-227
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese
    Khorshidian, Nasim ; Yousefi, Mojtaba ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 62-72
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese
    Khorshidian, Nasim ; Yousefi, Mojtaba ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 62-72
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Potential application of essential oils as antimicrobial preservatives in cheese
    Khorshidian, Nasim ; Yousefi, Mojtaba ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 62-72
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Nanoemulsions of Mentha piperita L. essential oil in combination with mild heat, pulsed electric fields (PEF) and high hydrostatic pressure (HHP) as an alternative to inactivate Escherichia coli O157: H7 in fruit juices
    de Carvalho, Rayssa Julliane ; de Souza, Geany Targino ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 48 (2018), S. 219-227
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Ohmic-assisted hydrodistillation of citronella oil from Taiwanese citronella grass: Impacts on the essential oil and extraction medium
    Gavahian, Mohsen ; Lee, Yu-Tsung ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 48 (2018), S. 33-41
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Inhibitory effect of plant essential oil nanoemulsions against Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, and Salmonella Typhimurium on red mustard leaves
    Kang, Ji-Hoon ; Song, Kyung Bin
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 447-454
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Nanoencapsulated Thymus capitatus essential oil as natural preservative
    Jemaa, Mariem Ben ; Falleh, Hanen ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 92-97
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Microencapsulation of zataria essential oil in agar, alginate and carrageenan
    Kavoosi, Gholamreza ; Derakhshan, Maryam ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 418-425
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Nanoencapsulated Thymus capitatus essential oil as natural preservative
    Jemaa, Mariem Ben ; Falleh, Hanen ; et al.
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 92-97
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Inhibitory effect of plant essential oil nanoemulsions against Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, and Salmonella Typhimurium on red mustard leaves
    Kang, Ji-Hoon ; Song, Kyung Bin
    In: Innovative food science & emerging technologies, Jg. 45 (2018), S. 447-454
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
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