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    Lipid oxidation, total volatiles, and sensory evaluation of cooked chicken meat treated with Origanum syriacum L. essential oil
    Al-HIJAZEEN, Marwan
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 28 (2022), Heft 3, S. 257-266
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Apoptotic and anti-proliferative effect of essential oil from turmeric (Curcuma longa L.) on HepG2 and H1299 cells
    Caihui, LU ; Gaoshuang, HU ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 27 (2021), Heft 3, S. 473-481
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Interaction of Clear Flavor Emulsions Containing Lemon Essential Oils with Lipid Bilayers via a Quartz Crystal Microbalance
    Takahiro, SAKAI ; Hayato, SEKI ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 25 (2019), Heft 6, S. 879-884
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Recovery of Mint Essential Oil through Pressure-releasing Distillation during Subcritical Water Treatment
    Tai-Ying, CHIOU ; Masaaki, KONISHI ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 25 (2019), Heft 6, S. 793-799
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activity of Rosemary Essential Oils as Gelatin Edible Film Component
    Walid, YEDDES ; Malgorzata, NOWACKA ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 25 (2019), Heft 2, S. 321-329
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Thymbra capitata Essential Oil Use to Preserve Physicochemical and Microbiological Qualities of Pomegranate Juice
    Saoulajan, CHARFI ; Nadia, BOUJIDA ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 25 (2019), Heft 2, S. 257-263
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Constituents of the Essential Oils of Garlic and Citronella and Their Vapor-phase Inhibition Mechanism against S.aureus
    Hongjun, ZHANG ; Jianqing, WANG
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 25 (2019), Heft 1, S. 65-74
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Eugenol Enrichment of Clove Bud Essential Oil Using Different Microwave-assisted Distillation Methods
    Mohammad-Taghi, GOLMAKANI ; Mahdieh, ZARE ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 23 (2017), Heft 3, S. 385-394
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Combined Effect of Cinnamon Essential Oil and Pomegranate Peel Extract on Antioxidant, Antibacterial and Physical Properties of Chitosan Films
    Gaofeng, YUAN ; Hua, LV ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 22 (2016), Heft 2, S. 291-296
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Efficacy of Essential Oils on Inactivation of, Escherichia coli O157 : H7 in Vegetable Juice
    Xiaojun, PAN ; Lee-Ming, MAK ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 20 (2014), Heft 5, S. 1043-1049
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    In vitro Antimicrobial Activity and Effect on E. Coli Integrity of Cinnamon Essential Oil and Rhubarb Ethanol Extract
    Chunyang, HAN ; Jianqing, WANG ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 19 (2013), Heft 6, S. 1155-1163
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Anti-biofilm Activities and Chemical Composition of Essential Oil from Burdock Leaf
    Zaixiang, LOU ; Yijun, LIU ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 19 (2013), Heft 5, S. 915-921
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of Zataria multiflora Essential Oil, Nisin, Potassium Sorbate and LDPE Packaging Containing Nano-ZnO on Shelf Life of Caviar
    Maryam Khakbaz, HESHMATI ; Nasser, HAMDAMI ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 19 (2013), Heft 5, S. 749-758
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of Spices Essential Oils on the Spoilage-Related Microbiota in Chilled Pork Stored in Antimicrobial Pack
    Guo-Qing, LIU ; Li-Li, ZHANG ; et al.
    In: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, Jg. 18 (2012), Heft 5, S. 695-704
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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